Jak Umělá sladidla Umělá sladidla Work

Sacharin (latinské slovo pro cukr) je syntetická chemická látka, která byla objevena v roce 1879 a byla první umělé sladidlo. Dva chemici na Johns Hopkins University zjistili, sacharin, kdy plavidlo kypěla v laboratoři, kde byli vytváření nových chemických barviv z uhelného dehtu derivátů. Jeden z chemiků zapomněl umýt ruce před jídlem a všiml si, že jeho prsty chutnala sladce. Sacharin je 300 krát sladší než cukr, a není metabolizován v těle, takže to nemá žádné kalorie.
Pomocí

Existuje jen velmi málo produktů, které obsahují sacharin v těchto dnech. Fontána Diet Coke ^{® a Pepsi ® použít směs sacharinu a aspartamu, stejně jako záložku ®. Je také stále k dispozici jako Sladký 'N Low ®, stolní sladidlo v důvěrně známé růžové balení.
Spor}

Sacharin má za sebou velmi kontroverzní minulost. FDA pokusil se zakázat to v roce 1977, protože některé studie na zvířatech ukázaly, že je to způsobeno rakoviny (zejména rakoviny močového měchýře, ale také dělohy, vaječníku, kůže, a další). Sacharin zůstal na trhu kvůli tlaku ze stravy potravinářském průmyslu (a samotných dieters). Nicméně, to provedla varovný štítek, který říkal, že to bylo prokázáno, že způsobují rakovinu u laboratorních zvířat až do pozdní 1990. Kontrolní rada kalorií argumentoval, že lidé nevyvinou rakoviny močového měchýře v stejným způsobem, že krysy dělají, takže varování nálepka by měla být odstraněna.

V roce 2000, National Cancer Institute (NCI), uvedl, že lidé, kteří používají sacharinu neměl vyšší riziko rakoviny močového měchýře než populaci jako celku. Lidé, kteří byli uživatelé těžký sacharin (šest nebo více porce sacharin nebo dva nebo více 8-unce porce dietního nápoje denně) měl " nějaký důkaz zvýšeným rizikem rakoviny močového měchýře, a to zejména pro ty, kteří silně požíval sladidlo jako stolní sladidlo nebo prostřednictvím dietní limonády &Quot.; Vzhledem k této studie a další výzkum s laboratorními zvířaty, bylo rozhodnuto, že sacharin nebylo hlavní rizikový faktor pro rakovinu močového měchýře u člověka. Sacharin byl odstraněn z NIH je seznam karcinogenů a Kongres souhlasil, že odstraní požadavek, výstražný z produktů, které jej obsahují.

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... >>