Jak Umělá sladidla Umělá sladidla Work

Vzhledem k tomu, že je to tak nové, tagatóza není používán v mnoha produktech dosud. V současné době se používá v Diet Pepsi Slurpees ^{®sold na 7-Eleven ®, a Florida Gold nové světlo ® a Tangy mražené šťávy nápojový koncentrát. Může být použit v snídaňové cereálie, dietní nealkoholické nápoje, zdraví bary, mražené jogurty /nízkotučné zmrzliny, měkkých cukrovinek, tvrdých cukrovinek, polevou a žvýkaček.
Diskuse}

Opět platí, že novost tagatózy znamená, že existuje není hodně diskuse o tom ještě. Není dobře vstřebává a může způsobit GI úzkost, pokud jsou konzumovány ve velkém množství.

Dále budeme diskutovat cukerné alkoholy.
Nejnovější sladidla

dihydrochalkony (DHCs) jsou nekalorické sladidel odvozených od bioflavonoidy citrusových plodů, a glycyrrhizin je nekalorické výtažek z kořene lékořice, 50-100 krát sladší než cukr. Oba tyto sladidel jsou již schváleny pro použití jako příchutě a dochucovadla.

Alitam (obchodní název Aclame ^{®), je údajně 2000 krát sladší než cukr. Petice pro jeho použití byla podána u FDA.
Cukerné alkoholy
Základy}

Cukr alkoholy jsou vyrobeny z přidávání atomy vodíku na cukry. Neobsahují ethanol, takže nejste související s alkoholickými nápoji. Mohou se přirozeně vyskytují v potravinách, jako jsou ovoce a bobulovin. Cukerné alkoholy mají asi polovinu až třetinu méně kalorií než běžný cukr, protože se převést na glukózu pomaleji. Nejsou obvykle způsobí náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi, a tak mohou být použity s mírou diabetici. Někteří lidé s cukrovkou typu I zjistili, že jejich hladina cukru v krvi se zvýší v případě, že konzumují cukerné alkoholy ve velkých množstvích.

kalorický obsah se liší podle konkrétní cukrovém alkoholu. Erythritol, například, není absorbován tak snadno, jako ostatní, takže se v podstatě nemá žádné kalorie. Některé z dalších cukerné alkoholy mohou mít téměř tolik kalorií jako cukr, takže oni nemusí být nutně použít v " stravy " potraviny, ale bez cukru guma.
Use

Cukr alkoholy se vyskytují v mnoha bez cukru zpracovaných potravin, jako jsou tvrdé bonbony, sušenky, žvýkačky, nealkoholické nápoje, krku pastilky, zubní pasty, ústní vody a. Podívejte se na etiketách výrobků pro mannitol, sorbitol, xylitol, laktitol, isomalt, erythritol, maltitol a hydrogenované hydrolyzáty škrobu (HSH).
Spor

FDA vyžaduje, aby výrobky, které obsahují to, co by se přirovnat k denní dávce 50 g

Page << [11] [12]