Prohlédněte si článek Jak funguje Chocolate Úvod do Chocolate Jak funguje
Jednou v noci, jsem narazil na webových stránkách některých butiku čokolády - společnosti, které tvoří čokoládové bonbóny v malých sériích a mají hodně nadšení pro jejich produktu. Miluju čokoládu, a já jsem se na dobrodružnou jedlík, takže jsem skončil objednávání sortiment bonbony s neobvyklými příchutěmi. Každý z nich byl báječný, ale skutečný standout byl lanýž naplněný slanou karamel fušovat a chipotle Chile, na které se vztahuje vrstvou praskání cukroví. Jíst to byl zážitek.
Samozřejmě, že tyto čokolády jsou speciální léčbu, ale já si určitě ocení základní čokoládovou tyčinku popadl do pokladny uličce, taky. Na konci dlouhého, stresující den, někteří lidé myslí o odvíjení se sklenkou vína nebo piva, ale myslím, že o pěkný kus čokolády. Přednostně tma, takže mám pocit, že je to alespoň trochu dobré pro mě
Samozřejmě moje láska k čokoládě není nic zvláštního. - Ne každý ji zbožňuje, nebo jde na šílených chutí, ale většina lidí na alespoň to tak. To je důvod, proč by to mohlo překvapit, abyste si přečetli tento citát z 16. století španělský jezuitský misionář popisující čokoládu jako " odporné, aby, jako nejsou seznámeni s tím, které mají spodinu nebo pěnu, která je velmi nepříjemná chuť " [Zdroj: Authentic Maya]. To není čokoláda vím a láska!
I když čokoláda bylo jedené protože přinejmenším 1400 př.nl, způsobu, jakým jíme, že je relativně nedávný vynález. Někdy vzít sousto neslazeného pečení čokolády? Hrubý. Jen si zkuste představit popíjení horkého, pěnivý nápoj vyrobený z věcí, možná s některými pozemní chilli papričky na chuť. Není to něco, co bych se těším na jako pamlsek, ale to je, jak se Mesoamericans užívali ji.
Evropané později přidaný cukr a mléko, ale oni byli ještě pít čokoládu místo toho jí to až do průmyslové revoluce. Pokud má podnikatel neměl na to, jak ji zpracovat dále, aby bylo snazší jíst (a levnější), může čokoláda není tak univerzální jako je tomu dnes. Umíš si představit? Američané jedí až 12 liber čokolády každý rok, ale nejsme vítězové zdaleka pokud jde o spotřebu čokolády - ta čest jde do Švýcarska, kteří Wolf dolů 22 liber za rok [zdroj: World Atlas of Chocolate] .
Elixir of the Gods: Některé věci Neměnit
Nikdo neví, kdy první člověk podíval na kakaovníku a rozhodla se jíst její semena. Nejstarší záznam o čokolády pochází z Mesoamerica, regionu, který se t
[1] 