Prohlížení článek bude aspartam mě oslepnout? Bude Aspartam mě oslepnout?
Vaše otázka opravdu společnosti více s potenciálními účinky metanolu v aspartamu než u aspartamu sám. Aspartam je náhradní sladidlo, skládá ze dvou aminokyselin, fenylalaninu, kyseliny asparagové, a alkohol, methanol. Aspartam se používá, protože je to asi 200 krát sladší než stolní cukr. Vzhledem k tomu, 1 gram aspartamu (s v podstatě bez kalorií) může nahradit 2 lžičky cukru (při 16 kalorií na čajovou lžičku), potraviny vyrobené s aspartamu mají mnoho méně kalorií, než kdyby byl použit cukr. Na rozdíl od jiných potravinových náhražek, jako je například umělý tuk Olestra, aspartam je stravitelné v těle.
Skutečnost, že aspartam je stráven v těle je to, co dělá to tak kontroverzní. Poté, co jíst a pít aspartamu-slazené produkt, aspartam rozkládá na svých výchozích složek: fenylalanin, aspartát, a methanolu. Methanol tvoří asi 10 procent této. Methanol sám o sobě není škodlivý, ale enzymy v játrech vyrazit do dvou vysoce toxických látek. Velkou debata je zda tam je dost těchto toxinů produkovaných z metanolu v aspartamu k poškození své tělo.
Co je methanol, a proč je to ještě v sladidlo? Zjistěte si, co se stane, když vaše tělo tráví methanol na další stránce.
Metanol trávení a nebezpečích
Methanol je jedním z mnoha alkoholů normálně produkovaných při fermentaci sloučenin na bázi uhlíku. Alkohol je v podstatě voda atom (H 20) s jedním z vodíkových atomů nahrazeno řetězce atomů uhlíku a jejich připojenými atomy vodíku. Methanol (CH 3OH) je nejjednodušší alkohol s řetězem, kterou tvoří atom uhlíku, se třemi atomy vodíku připojené. Ethanol (CH 3 CH 2OH) se opojný přísada do piva a jiných alkoholických nápojů, má řetěz, který je dvakrát tak dlouho. Metanol může být destilovaný od kvasil dřeva, takže můžete vědět, to jako dřevný líh. Je to složka v komerčních produktech, jako jsou nemrznoucí směsi, na čištění skla, a ředidla, ale mnoho lidí pravidelně pijí jiné, neškodné produkty, které obsahují methanol. Methanol se přirozeně vyskytuje v ovocné šťávy a lihovin, jako je whisky, víno a pivo. Typický víno obsahuje malé množství methanolu, od 0,0041 do 0,02 objemových procent. Ve srovnání, stejné sklo bude mít asi 10 až 15 procent ethanolu. Methanol je mnohem sladší než ethanol, a dokonce i malé množství dodává chuť pro tyto nápoje. Tato sladkost je to, co dělá methanol atraktivní pro po
[1] 