Prohlédněte si článek Jak vinařství funguje Úvod do vinařství Jak funguje
V roce 2002, 595 milionů litrů vína byly prodávány ve Spojených státech amerických, v celkové výši asi 21,1 mld $ spotřebitelských výdajů. To se promítá do více než 2 galonů (7,6 l) vína, spotřebovaných za rezidenta. Mnoho Američanů vychutnat vína s jídlem nebo mít víno při společenských funkcí. To dokonce bylo hlášeno, že sklenice červeného vína za den může snížit riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice.
Wine je alkoholický nápoj vyrobené z hroznů fermentací, stejně tak, jak pivo je odvozen z fermentace zrna. Na rozdíl od piva, vína nejsou sycené (kromě Šampaňské a šumivá vína). Mají také asi dvakrát obsah alkoholu piva. V tomto článku se budeme zkoumat kroky v fascinujícího procesu výroby vína
Zvláštní poděkování Paul Henkens pro naše osobní prohlídku Chatham Hill Vinařství v Morrisville, NC
Launch Video špinavou práci:. Opékání barel plody révy
hrozny pro výrobu vína jsou pěstovány v mnoha oblastech USA, stejně jako jiných zemích, jako je Francie, Chile a Austrálii. Hlavní víno-produkovat oblasti v USA je Kalifornie, který odpovídá za 80 až 90 procent produkce vína v USA. Mnoho kategorií vinařských hrozny jsou pěstovány v celé zemi a zahrnují následující:
Vinice
Foto s laskavým svolením Chatham Hill Winery
Obvykle, druh hroznů, který se používá k výrobě vína dává vínu jeho jméno, jako je Chardonnay, Cabernet Sauvignon a Zinfandel. Nicméně, některé vína jsou směsi různých druhů vín, jako je například Semillon Chardonnay. Míchání různých vín k výrobě daného chuť je součástí umění vinařství
Vinařství
pěstování vinné révy, proces známý jako vinařství, zahrnuje komplexní interakci (Terroir), mezi těmito faktory.:
Půda - Půda ovlivňuje, jak jsou k dispozici velké množství vody a tepla. Hrozny potřebovat pevnou, ale ne příliš, přívod vody
[1] 