Poté, co je láhev korkový, operátor umístí krk do fólie stroje, který těsní hliníkovou fólií obal nad korku. Dále operátor posune láhev ke stroji označování, kde je samolepící štítek Vinařství je umístěné na láhvi. Konečně, operátor načte láhev do případu pro přepravu a distribuci.
Mnoho vinařství Nabízíme zájezdy, takže můžete vidět proces winemaking. Mohou také ochutnávka místnosti, kde můžete ochutnat a zakoupit jejich výrobky
Champagne
Champagnes a šumivá vína se zachází poněkud jinak než ostatní vína:.
- Hrozny jsou pěstovány a fermentované stejně jako s jakýmkoli jiným vínem.
- Po fermentaci vína zrají asi pět měsíců.
- Víno je plněno zvláštní droždí a cukru. Lahve jsou uzavřeny, aby pro druhé kolo fermentace, která trvá asi rok.
- Víno zraje pro jeden nebo více let po druhé kvašení.
- Kvasinky se odstraní přes riddling, přičemž je láhev umístěna vzhůru nohama a otočí o osminu otáčky každý den. Mrtvé buňky kvasinek usadit do hrdla láhve.
- Hrdlo láhve se zmrazí v lázni led /slanou vodní lázni a korek se odstraní. Tlak nutí zmrazené zástrčku mrtvých kvasinek z láhve. Tento proces se nazývá disgorging.
- Směs bílého vína brandy a cukru (dávkování) se přidá na začátek mimo láhev.
- Láhev se korkový i pevné připojení k zajištění vysokého tlaku uvnitř .
Home vinařství
Kroky, které komerčními vinařství může být prováděna doma v chladném sklepě. Mnozí lidé rádi, aby jejich vlastní vína z hroznů, které mají pěstují sami sebe, hrozny, že si zakoupili, nebo z jiných druhů ovoce, jako jsou ostružiny, jahody, švestky či broskve. Několik domácí vinařské sady jsou k dispozici, a tam jsou obchody, které obstarávají domácí vinaře prodejem zařízení a poskytování poradenství. Vybavení a informace jsou snadno dostupné na internetu.
Další informace o vinařství a souvisejících témat, podívejte se na odkazy na další stránce.
