Jak si vybrat sacharidy: Tipy a Guidelines

kalorií Chcete-li pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, American Heart Association (AHA) v současné době  !; doporučuje strava bohatá na ovoce; zelenina; luštěniny (fazole); celé, nerafinované, složité sacharidy; nízkotučné mléčné výrobky; Ryba; libové maso; a drůbež. AHA také doporučuje snížení množství nasycených a hydrogenovaných (trans) tuků v potravě. Výživa poradenství a vzdělávání doporučení Americké dietetické asociace, AHA, a dalších organizací se soustředí na rozdíly mezi srdce zdravé tuky a důležitosti "zdravého" carbohydrates.Gastrointestinal onemocnění. Komplexní sacharidy, jako celá ovoce a zelenina, fazole, a celozrnných výrobků, jsou zvláště užitečné pro zlepšení celkového zdraví gastrointestinálního traktu. Tyto potraviny jsou bohaté na vlákninu, která hraje klíčovou roli při snižování výskytu zácpy a divertikulóza, stavu, ve kterém malé váčky tvoří uvnitř tlustého střeva. Vlákno se může také snížit riziko rakoviny tlustého střeva, žaludku, žlučníku a. Ale to není jediným přínosem těchto živinami bohatých potravin. Zvýšený příjem neporušených obilí a jiných vláken bohatých, celý, komplexních sacharidů potraviny pomáhá pokles tlaku uvnitř střevního traktu a může pomoci zabránit divertikulóza, stejně jako divertikulitidu, bolestivý zánět sebere. Mnoho z těchto komplexních sacharidů potravin také balení vitamíny a minerální látky, jako je například železo, zinek, hořčík, a celou řadu vitamínů B, jakož i antioxidanty, jako je vitamin E a C, selen, a beta-karoten. Kyselina fytová nalezené v celých zrn může pomoci snížit riziko rakoviny snížením volných radikálů. Volné radikály, molekuly vytvořené jako vedlejší produkt různých biochemických procesů v těle, mohou poškodit buňky. Snížení množství volných radikálů zase může snížit riziko cancer.Diabetes. Je to stále není jasné, zda diabetes lze zabránit tím, že jí komplexních sacharidů, které mají s nízkým glykemickým indexem a pořadí. Jedna Převažující teorie je to, že dlouhodobá příjem mnoha high-GI sacharidů zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. To je myšlenka k důsledkem buď inzulinové rezistence (viz níže) nebo vyčerpání slinivky břišní, jak to funguje produkovat konstantní, vysoké hladiny inzulinu. Tam je dobrý důkaz, nicméně, že strava naplněný komplexních sacharidů může pomoci léčit a řídit diabetes. Známe nějakou dobu, že lidé s diabetem nepotřebují, aby zůstali daleko od všech sacharidů. Tělo zpracovává veškeré formy sacharidů stejným způsobem, a proměnili je v cukru (glukózy