Procházet článku Cook s litinovými Místo teflonové Cook s litinovými Namísto teflonové
Všichni jsme viděli příklady nebo slyšel příběhy o babičky litinové nádobí, která byla v pravidelném používání od Eisenhower administrace nebo před. Dlouho předtím, než teflonové pánve (! Dělané s perfluoroktanová Acid-nebo PFOA, který je známý karcinogen ... mňam) stal se populární, litina za předpokladu, že původní teflonové varný povrch, a máme pro vás novinku: to stále funguje! Zatímco schopnost nových teflonové pánve "odrazit lepivé potraviny mizí v průběhu času (často jen rok nebo dva), bude dobře zkušený litiny pánev jen lepší s věkem, a vám vydrží po celý život.
Tento konečný dlouhověkost je to, co dělá litinu tak velký, zeleným doplňkem každé kuchyni (nebo velký, zeleným možnost vaření, pokud již máte jeden nebo více). Představte si, že se nikdy byste museli vyměnit nádobí znovu. Vůbec. Zatímco oni vyžadují trochu více údržby než jejich chemicky vylepšených protějšky, je to naprosto stojí za mít pánev nebo sadu nádobí, které se bude provádět na vysoké úrovni, na základě množství kuchyňských scénářů, pro vás, a nakonec, vaše děti, a dokonce i jejich První věc, kterou musíte udělat, když dostanete novou pánev je ". období " to. Zde je návod, jak: 1. Umyjte si novou pánev v horké, mýdlové vodě. To je jediný případ, kdy budete používat mýdlo při mytí litiny, takže se nemusíte se na to zvyknout. Opláchněte pánev a zcela vyschnout. Nebojte se, trochu změna barvy na ručník je normální. 2. Naneste tenkou vrstvu, a to i rostlinného oleje nebo taví zkrácení-nepoužívají másla nebo másla s příchutí zkrácení k pánvi měkkým hadříkem nebo papírovou utěrkou. Naneste olej uvnitř i vně. Pokud vaše nádobí má víko, ujistěte se, že sezóna je, stejně. 3. Předehřejte troubu na 350 ° F. Položte pánev na horní polici, vzhůru nohama. Umístěte nějaký hliníkovou fólii na plech a dát, že na spodní polici trouby chytit všechny odkapávající šťávy. Pečeme na pánvi (a víko, pokud máte jeden) v troubě po dobu jedné hodiny, pak troubu vypněte a nechte pánev tam, dokud je to v pohodě. Blahopřejeme! Vaše pánev je nyní ostřílený a připraven k použití. Ale to není vše; budete muset dát své nádobí trochu lásky "po každé době, že jste ji používat. K čištění nádobí, po použití, použijte horkou vodu a plast (ne kov, protože to bude odškrábat na ochucení) čistící b
děti, příliš
[1] 