Nejjednodušší sacharidů je glukóza. Glukóza, také nazývané " cukru v krvi " a " dextróza, " proudí v krevním řečišti, takže je k dispozici pro každé buňky v těle. Vaše buňky absorbovat glukózu a převést jej na energii řídit buňku
Slovo ". Sacharidů " pochází ze skutečnosti, že glukóza se skládá z atomů uhlíku a vody. Chemický vzorec pro glukózy:
Můžete vidět, že glukóza se skládá ze šesti atomů uhlíku (carbo ...) a prvky šesti molekul vody (... hydrát). Glukóza je jednoduchý cukr, což znamená, že na naše jazyky chutná sladce. Existují i jiné jednoduché cukry, které jste pravděpodobně slyšeli of:
Glucose, fruktózy a galaktózy jsou označovány jako monosacharidy. Laktóza, sacharóza a maltóza se nazývají disacharidy (obsahují dvě monosacharidy). Monosacharidy a disacharidy, se nazývají jednoduché sacharidy. Když se podíváte na " Nutriční " štítek na obalu potravin a uvidíte, " Cukry " pod " Sacharidy " část štítku, tyto jednoduché cukry jsou tím, co značka mluví o
K dispozici jsou také komplexních sacharidů, běžně známý jako ".. škroby " Komplexní sacharidy se skládá z řetězců molekul glukózy. Škroby jsou způsob, jak rostliny uchování energie - rostliny produkují glukózu a řetěz molekul glukózy spolu tvořit škrob. Většina zrn (pšenice, kukuřice, oves, rýže) a věci jako brambory a banány jsou vysoký obsah škrobu. Váš trávicí systém přestávky komplexní sacharidů (škrob) zpět na jednotlivé molekuly glukózy, takže glukózy můžete zadat krevního oběhu. Trvá mnohem déle rozebrat škrob, nicméně. Pokud se pít plechovku sody plné cukru, bude glukózy do krevního oběhu v poměru něco jako 30 kalorií za minutu. Komplexní sacharidy se štěpí pomaleji, takže glukóza vstupuje do krevního řečiště ve výši pouze 2 kalorií za minutu (referenční). Komplexní sacharidy mohou být buď vysoký obsah vlákniny, jako je brokolice nebo s nízkým obsahem vlákniny, jako jsou banány nebo brambory.
Sacharidy nejsou jediné látky tělo využívá pro energii. Tělo používá také bílko
