Kde na světě?
Při nákupu olivového oleje, uvidíte odrůd z celého světa. Většina světových zásob je vyroben z oliv pěstovaných ve Španělsku, Itálii, Řecku, ale i dalších oblastí, včetně Francie a Kalifornie, jsou na zábavu, taky. Zde je to, co potřebujete vědět o olivovém oleji a geografie:
Olivy z různých zemí jsou často smíchány k produkci různých oleje. Nebo, olivy z různých oblastí jedné země mohou být kombinovány. Tyto hromadné mísí oleje jsou nejúspornější, ale jsou stále vysoké kvality. Na druhé straně, někteří výrobci používají pouze olivy, které jsou pěstovány v určité oblasti země. Tyto regionální oleje jsou většinou známé pro svou jedinečnou chutí.
majetek olivové oleje jsou třešničkou na dortu. Estate oleje jsou vyrobeny s použitím olivy z jednoho olivového farmě. Tyto olivy jsou obvykle vybral, pak tiskl a do lahví přímo na statku. Očekávat, že ten nejlepší chuť z těchto odrůd, ale také očekávat, že zaplatí víc.
Zhotovení Stupně
Existují tři základní druhy jedlých olivového oleje a několik druhů v rámci každé třídy. Extra panenský zahrnuje " prémiový extra panenský " a " extra panenský &Quot;; panna se skládá " jemnou pannu, " " panna, " a " semifine panna &Quot;; a olivový olej obsahuje to, co se říkalo " čistý olivový olej " a ". rafinovaný olej "
Všechny typy extra panenský a panenských olejů jsou vyrobeny z prvního lisování oliv, který odstraňuje asi 90 procent šťávy oliv. Chemikálie a vysoká tepelná nejsou povoleny ve výrobě extra panenského a panenského oleje - nedochází k dalšímu zpracování nebo rafinace dochází po lisování. Ani extra panenský ani panenské oleje mohou obsahovat žádný rafinovaný olivový olej.
Panenských olivových olejů
V čele třídy olivového oleje sedí extra-panny, těsně
