Místo toho, stashing váš olivového oleje ve skříni, proč ne uvolnit svou chuť na své oblíbené potraviny? Následující stránka má spoustu tipů, jak používat olivový olej
Další informace o tématech projednávaných v tomto článku, podívejte se na následující odkazy:.
Jak vařit s olivovým olejem
Olivový olej pomáhá nést chuť potravin a koření, které poskytuje. potěšující pocit v ústech, a uspokojí chuť k jídlu. Liberální použití Zvýší slaná i sladká jídla bez pocitu viny, protože jeho úžasné zdraví-zvýšení vlastnosti (i když, pokud se snažíte zhubnout, pravděpodobně nebudete chtít, aby to přehánět, protože stejně jako všechny tuky, poskytuje devět kalorií za gram).
Virgin a extra panenských olejů se nejlépe používají též vařené při nízkých až středních teplot. Rafinované a olivový olej třídy oleje jsou volby pro vysokou tepelnou použití, jako je například smažení.
kouř bod oleje, je teplota, při které se kouří při zahřátí. Olej je v troskách na svém místě kouře a již není pro vás dobré. Pokud teplo olej do jeho kouře bodu, pečlivě zlikvidujte ji a začít znovu. Olivový olej má vyšší kouřový bod, než většina ostatních oleji (asi 400 stupňů Fahrenheita). Rafinovaného olivového oleje mají mírně vyšší kouře bod (asi 410 stupňů Fahrenheita).
Tipy pro vaření s olivovým olejem
Ačkoliv extra panenský a panenské olivové oleje postavit na teplo pozoruhodně dobře, že ztratí chuť, protože " re vyhřívaný, takže jsou nejlepší pro nevařené pokrmy. Použijte je harmonizovat koření v misce, posílit a budovat chuti, a přidat těla a hloubku.
Olivový olej také vyrovnává kyselost v high-kyseliny, potraviny, jako jsou rajčata, ocet, víno, a citronová šťáva. . Obecně platí, že léčit své olivové oleje, jak si udělat svůj vína, pečlivě párování své chutě s příchutí ostatních složek v nádobí, které vytváříte
Zde jsou některé způsoby, jak využít olivový olej:
