Troubu předehřejeme na 350 stupňů Fahrenheita (176 stupňů Celsia). Vyjměte kuře; rezervní marinádě. Položte kuře na stojanu v pekáč s nepřilnavým povlakem vaření sprej. Pečeme kryté 50 až 55 minut, nebo dokud kuře není růžové v centru a šťávy běh jasné.
Zatím přinést rezervovaný marinádu k varu v malé pánvi na středně-vysoké teplo. Vařit marinádu, za občasného míchání, 10 minut. Kombinovat kukuřičný škrob a 4 zbývající lžíce vody v malé misce; míchejte do hladka. Postupně míchat kukuřičný škrob směsi do marinády. Cook a míchejte 3 až 4 minuty, nebo dokud omáčka zhoustne.
Přenos kuře na porce talíř. Zdobíme rosemary větvičkami a plátky citronu, pokud je to žádoucí. Podáváme omáčkou na boku.
