Existují hormonů v mléce?
Pokud jste procházel mléčné uličky ve vašem místním supermarketu v poslední době, už jste si pravděpodobně všimli štítky pro určité mléčné balíčky prohlašovat to " bez hormonů " nebo ". rBGH bez " Možná jste dospěl k závěru, že hormony v mléce jsou nebezpečné a je třeba se vyhnout za každou cenu - nebo možná jste se rozhodli, že je to jen reklama alarmující. Odpověď je pravděpodobně někde mezi: Ano, tam jsou hormony v mléce. Ale to není zcela jasné, zda a jak moc se tyto hormony ovlivňují nás.
vřava o hormonů v mléce začal se zavedením rBGH (rekombinantní hovězí růstový hormon), umělým verze přirozeně se vyskytujícího růstu skotu hormon. Food and Drug Administration v USA je schválen v roce 1993. Injections of rBGH zvýšit úroveň hormonu IGF-1 (insulin-like růstového faktoru 1) v krvi krávy, což vede ke zvýšení produkce mléka. (Injekce rBGH jsou také známo, že způsobují infekce mléčné žlázy u krav, které vedou k antibiotikům injekce, které vedou k růstu bakterií odolných vůči antibiotikům. - Což je příběh, nemáme prostor pro na této stránce)
Bez ohledu na to, co je zdroj růstový hormon skotu, se to, aby svou cestu do kravského mléka, - ale úrovně nejsou vyšší v mléce od rBGH léčených krav. Růstový hormon nemá vliv na člověka, tak jako tak, protože je zničena tak rychle v procesu trávení. Čím větší starost rBGH byl jeho účinek na IGF-1 hladiny v mléce. IGF-1, které člověk rovněž přirozeně produkují, bylo prokázáno, že podporuje růst nádoru u krys a bylo spojeno s kolorektální, prsu a karcinomů prostaty [zdrojů: American Cancer Society, Qin et al. ].
jedné studii bylo zjištěno, že lidé, kteří pijí mléko bylo zjištěno, že má 10 procent vyšší hladiny IGF-1 v krvi. Ale je to nebezpečné? Porota je venku. Stejná studie zjistila, že množství IGF-1 osoba by absorbovat z pitné rBGH ošetřeného mléka každý den by se dosáhlo jen 0,09 procent toho, co by přirozeně vytvoří za den [Zdroj: Heaney et al. ]. A lidé, kteří pijí sójové mléko zprávu o stejné zvýšení z důvodu přirozeně se vyskytujících hormonů v sóji. [Zdroj: American Cancer Society]
Nicméně, tam bylo tolik povyk o rBGH že do roku 2007, to bylo použito v pouze 17 procent dojnic ve Spojených státech [zdroj: USDA]. Větší obavy nyní je o kravách, které jsou dojených když jste těhotná - a krávy na komerčních mléčných farem, jsou dojí 300 dnů v roce a jsou téměř vždy těhotné [zdroj: Holstein As
[1] 