Passionfruit: Natural Food
vejčitým tropické ovoce, které je také nazýván mučenka purpurová, vášeň, ovoce má křehkou, vrásčitá purpurové-hnědé kůra, který obklopuje tělo pokryté semena, něco jako granátového jablka (granadilla znamená " malé Granátové jablko " ve španělštině). Semena jsou jedlé, takže můžete jíst oranžový buničiny přímo z nádrže. Mučenka je více obyčejně proseje a jeho vysoce aromatická dužina a šťáva jsou používány jako aromata pro nápoje a omáčky. Vláknina má intenzivní aromatickou příchuť, přičemž struktura je rosolovitý a vodnatá. Chuť je přirovnán k guava.
původem z Brazílie, vášeň plody se pěstuje na Havaji, Florida a Kalifornie. Tyto plodiny, spolu s dovozy z Nového Zélandu, mějte mučenky na trhu po celý rok.
Nutriční informace
Mučenka je excellect zdrojem vitamínů A a C. Jeden mučenky má pouze 16 kalorií. Při konzumaci se semeny, je porce je vynikajícím zdrojem vlákniny.
Selection
Zvolte velké, těžké, pevné plody. Když jsou zralé, to vrásčitá, dolíčky, Deep Purple kůži. Kůže je old-vypadající, ale neznamená, že ovoce je shnilý. Mold nemá vliv na kvalitu a lze setřít. Ovoce barva je zelená, když jsou nezralé, měnící se na odstíny fialové, červené nebo žluté, jak se dozrát. Nechte při pokojové teplotě uležet. Kůže se pomačkat, ale ovoce nebude moc změkčit. Po zralé, skladujte v lednici až 1 týdne.
Příprava
Passion Fruit je obvykle konzumují čerstvé, ale může být vařené pro použití v omáček a náplní. Začněte tím, že řezání ovoce v polovině a nabírání se na masitou dužinu lžící. Lžíce buničiny přes zmrzlinu nebo jiných měkkých plodů. Dužnina je lahodný džem nebo želé a semena přidat jedinečnou křupavou texturu. Chcete-li odstranit semínka: napětí v non-hliníkové síto, nebo použít tenká, mačkání extrahovat džus
odrůd
Nový Zéland Passion Fruit je fialová, zatímco Hawaiian odrůda je žlutá
Purple formulář..
Black Knight Vyvinuto v Massachusetts. Tato odrůda je voňavý s tmavě fialové, černé ovoce, velikosti a tvaru velkého vejce a vynikající chuti.
Edgehill Vznikl ve Vista v Kalifornii. Podobně jako u černého rytíře, ale ještě důraznější. Má delší dobu roste a vytváří větší fialový ovoce. Jeden z nejlepších venkovních odrůd na jižní Kalifornii.
Frederick Vznikl v Lincoln Acres v Kalifornii. Tato odrůda je velký, téměř oválné plody, zeleno-fialové s načervenalým obsazení, mírně nakyslou chuť, dobré pro stra
[1] 