I když ledový čaj se těší skrz většinu Ameriky, sladký čaj je znám jako zřetelně Southern nápoj. Sladký čaj se vyrábí přidáním šálek cukru nebo cukrového sirupu (směs vody a cukr), do několika vaří sáčků čaje, a většina restaurací na jihu nabízejí tolik volného sladký čaj, jak můžete pít. . Klikněte zde se dozvíte o tom, co dělá sladký čaj tak zvláštní
zdravotní výhody a věda Tea
Nedávné výzkumné poznatky o zdravotních přínosech čaje by nemělo být překvapením - Číňané chválili čaj jeho léčivé vlastnosti pro tisíce let. Ale jen v průběhu posledních 10 let se západní vědci začali zkoumat, co je uvnitř čaje.
Jeden čajový lístek obsahuje širokou škálu látek, včetně aminokyselin, sacharidů, tuků, minerálů a vitamínů. Obě látky, které obdrží nejvíce pozornosti v čaji, ale jsou antioxidanty a kofein.
Antioxidanty
Dozvěděli jsme se o oxidaci několika sekcí před. Stejně jako čajových lístků, jablka a automobilových kapuce, lidé jsou náchylné k oxidaci. Kyslíku molekuly vytvářet tlak na našich tkání a orgánů zavedením škodlivé volné radikály, které vedou ke komplikacím, jako je rakovina a onemocnění srdce. Volné radikály jsou zpoplatněny atomů nebo molekul - mají jeden nebo více nepárové elektrony. To způsobí, že volné radikály, aby se stal vysoce nestabilní, a oni spěchají kolem nedaleké molekul se snaží najít odpovídající elektron a získat stabilitu. (Myslete na ně jako obsesivně-kompulzivní, vždy snaží udržet stejný počet protonů a elektronů). Mají krást elektron z molekuly - to vytváří řetězovou reakci dávání a přijímání, a nakonec se celá buňka bude zničeno.
Antioxidanty jsou látky, které zpomalují škodlivé účinky oxidace, a oni jsou přirozeně vyskytuje v ovoci a zelenině. Poté, co jsou zavedeny do těla, antioxidanty neutralizují volné radikály tím, že elektron. Antioxidant je neškodné, protože je stabilní, s nebo bez jeho zvláštní elektron. Příklady silných antioxidantů jsou vitamin C, vitamin E a beta-karoten.
čaj obsahuje širokou škálu antioxidantů. Vědci dosud nedohodly na účinnost těchto látek, ale všeobecná shoda ukazuje k polyfenolické sloučeniny jako nejhojnější a užitečný zdroj antioxidantů v čaji. Několik druhů polyfenolů známých jako katechiny - včetně epikatechinu, epicatechin gallate, epigallocatechin a epigallocatechin galát (EGCG) - jsou běžné v zeleném čaji a zvažoval, aby poskytovaly nejlepší ochranu před oxidací. Černý čaj nabízí silné antioxidanty, taky, ale polyf
