Procházet článku je pravda, že grilování masa může způsobit rakovinu? Je pravda, že grilování masa může způsobit rakovinu?
Pokud jste si přečetli článek HowStuffWorks jak rakovina funguje, pak víte, že existuje mnoho různých věcí, které mohou způsobit rakovinu. Člověk by si myslel, že vaření masa nad otevřeným plamenem by neměla být jedna z těch věcí, vzhledem k tomu, že lidé byli vaření masa takhle jít celou cestu zpět do barbar dnů. Bohužel se zdá, že grilování, grilování nebo smažení masa produkuje látky, které mají připojení k rakovině.
Tepelná má obecnou vlastnost umožňuje chemikálií pro změnu z jedné formy na jinou. Vidíte to stalo, když budete vařit vejce - teplo mění bílkoviny ve vejci a ztuhne je. V případě masa, vysoké teploty převést věci, jako tuku v mase do látek nazývaných polycyklických aromatických uhlovodíků. Polycyklické aromatické uhlovodíky jsou skupiny benzenovými kruhy, a, stejně jako benzen sama, tyto kruhy mohou být modifikovány v těle produkují chemické látky, které poškozují DNA. Podle encyklopedie Britannica:
V podmínkách biologické oxidaci enzymatického systému cytochromu P-450 v játrech, benzen a polycyklických aromatických uhlovodíků podstoupit epoxidaci jejich kruhu. Epoxidy, které se tvoří reakci s deoxyribonukleové kyseliny (DNA), a předpokládá se, že tento proces je odpovědný za karcinogenní vlastnosti polycyklických aromatických uhlovodíků.
Jak velké riziko dělá dobře udělal maso dárek? Podle tohoto článku, " U věkových skupin, které budeme studovat, rychlost, s jakou ženy, které jedí propečený maso, jsou vzniku rakoviny prsu je téměř pětkrát vyšší než sazba u žen, které se nepeče jejich maso dobře udělal &Quot.; Takže se zdá, že existuje znatelný rozdíl
Pokud se chcete vyhnout těmto rizikům úplně, vroucí maso je dobrý způsob, jak se připravit, že ...
Tyto odkazy vám pomohou dozvědět se více:.