Pokud jste v obchodu s potravinami, si můžete všimnout, že většina čaj je pytlích, druhu jednoduše stékat do šálku horké vody a nechte louhovat několik minut. Ale pokud jste někdy byli na speciální čajovny, téměř všechny čaje je volná list - obchodníci odměřovat určitého množství listů z popelnice a dát čaj ve větší tašce nebo cínu. Ty pak čaj domů a připravit jej s čajové konvice či čajové sítko. Jaký je rozdíl mezi baleným čajem a volné listy čaje? Je jedním lepší než ostatní?
milovníky čaje tvrdí, že nejlepší druh čaje je volných listů. Sypaný čaj je tradičně listů vybral a zpracovávány, zatímco pytlích čaj se obvykle vyrábí metodou CTC popsané výše. Vzhledem k malé, prach-jako kvalita pytlích čaje, mnohé z živin dostupných v větších listy jsou ztraceny. Malá taška také způsobuje problémy s čajových odborníků. Chcete-li získat co nejvíce chuti a živin z čaje, je třeba více prostoru a voda cirkulace pro listy expandovat a rozvinout. To není příliš snadné pytlích čaje, protože čaj je ". Pasti "
To ovšem neznamená, pytlích čaj je hrozné. Stále můžete vyrobit slušné pohár z pytlů, a to je o něco pohodlnější (a mnohem levnější) než pití volné listy čaje
čaje jednoduché sítko, takže nejste polykání žádné volné listy
© Fotograf.: Agg | Agentura: Dreamstime.com
Jakmile jste si vybrali čaj, jak by ji připravit? Jak dlouho byste měli uvařit čaj? Záleží na tom, jak horký je voda?
Většina lidí bere vodu za samozřejmost, když vaření čaj, ale teplota, při které se připravuje čaj může mít vliv na kvalitu čaje. Voda pro černý čaj je pouze voda, která by měla být zcela vaří při teplotě asi 200 stupňů Celsia. Oolong čaj je obvykle vaří s vody zahřáté na mírně nižší teplotě 190 stupňů Fahrenheita (téměř bodu varu), a zelené a bílé čaje jsou ponořený do vody, vaření v páře, nebo voda o teplotě asi 170 stupňů Celsia. Délka doby máčení také liší v závislosti na typu: černé a bílé čaje trvat 4-5 minut na strmý, oolong trvá asi 3-4 minut, a zelené může trvat pouze 30 sekund až 2 minuty Lidé sloužili Tea na dlouhou dobu - kuchařek a restaurace menu zmínit, ledový čaj před rokem 1900 - ale praxe chlazení čaje stal se populární během 1904 světové výstavy v St. Louis. V létě roku 1904 byl obzvláště horký jednu, a muž jménem Richard Blechynden sloužil zdarma čaj. Uvědomil si, že lidé šťastně přijal chladné nápoje místo horkého čaje, a jeho ledový čaj brzy pochopil jako p
ledový čaj a sladký čaj
