Jak Food Works

uk. Většina chleba a pečiva obsahují rostlinné oleje, zkrácení nebo sádlo. Smažené potraviny jsou vařené ve vytápěných olejů. Tuky jsou mastné a kluzké

běžně slyšet o dva druhy tuků:. Nasycené a nenasycené. Nasycené tuky jsou normálně pevné při teplotě místnosti, zatímco nenasycené tuky jsou při teplotě místnosti kapalné. Rostlinné oleje jsou nejlepší příklady nenasycených tuků, zatímco sádlo a zkrácení (spolu s živočišný tuk vás viz v syrové maso) jsou nasycené tuky. Nicméně, většina tuky obsahují směs. Například, nad vámi vidět nálepku z láhve olivového oleje. To obsahuje jak nasycených a nenasycených tuků, ale nasycené tuky se rozpustí v nenasycených tuků. Chcete-li je oddělit, můžete si dát olivový olej v chladničce. Tyto nasycené tuky upevní a nenasycené tuky zůstanou kapalina. Můžete vidět, že olivový olej stáčírnou ještě rozhodl se dále rozlišovat mezi nenasycené tuky polynenasycených a mononenasycené. Nenasycené tuky jsou v současnosti považovány za zdravější než nasycené tuky, a mononenasycené tuky (jak nalezený v olivovém oleji a arašídový olej) jsou považovány za zdravější než polynenasycených tuků.

tuků, které jíte zadat trávicí systém a setkat se s enzymu lipáza. Lipáza přestávky tuk do jeho částí: glycerol a mastné kyseliny. Tyto komponenty jsou pak reassembled do triglyceridů pro dopravu v krevním řečišti. Svalové buňky a tuků (tukové buňky) absorbovat triglyceridy buď je uložit nebo je spálit jako palivo

Musíte jíst tuk z několika důvodů:.

Jak uvidíme v další části, některé vitaminy jsou rozpustné v tucích. Jediným způsobem, jak získat tyto vitaminy, je jíst tuk.

Stejným způsobem, že jsou esenciální aminokyseliny, jsou esenciální mastné kyseliny (jako je například kyselina linolová se používá k vytvoření buněčné membrány). Musíte získat tyto mastné kyseliny z jídla, které jíte, protože vaše tělo nemá žádný způsob, jak je.

Fat se ukáže být dobrým zdrojem energie. Tuk obsahuje dvakrát tolik kalorií na gram stejně jako sacharidy nebo proteiny. Vaše tělo může spálit tuk jako palivo v případě potřeby.

Další informace o tuku v potravě, podívejte se na stránky odkazy na konci tohoto článku.
Vitamíny

Merriam-Webster Collegiate Dictionary definuje " vitamin " as:
vi.ta.min: kterýkoli z různých organických látek, které jsou nezbytné v malém množství k výživě většiny zvířat a některých rostlin, působí esp. jako koenzymů a prekurzorů koenzymů v regulaci met

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]