obvyklé přísady, například: žlutá číslo 5, žlutá č 6 a červeň č 40. Podle jeden zdroj, Red No. 40, který najde svou cestu do želé, pečivo a těch neonových-červená maraschino třešní posazený na vrcholu vaší Chick-fil-A chvění, je nejrozšířenější potraviny barvivo v Americe. Stejný zdroj uvádí Yellow Nos 5 a 6, které poskytují zlaté záři sýry, puding a koláče náplní, a nealkoholických nápojů, jsou druhou a třetí nejčastější potravinářská barviva, respektive [Zdroj: Zdraví žen].. Ale když jsme analyzovali ingredience pěti populárních fast-food menu, jsme zjistili, karamelovou barvu, být dokonce více obyčejný.
Caramel barva je tmavě hnědá materiál, který vyplývá z pečlivě ohřevu potravinářských sacharidů. Jen pomyslete na barvu restovanou cibulkou (proces známý jako caramelizing, mimochodem), a budete mít dobrou představu o tomto konkrétním odstínu, i když to může být v rozmezí od červeno-hnědé až světle žluté. Na rozdíl od toho, co si můžete myslet, karamel barva nemá žádný významný vliv na chuťového profilu hotového výrobku
To samé nelze říci o další položku na seznamu
7. Salt..: Mezi nejčastější chuť nebo Spice
Co se týče četnosti, sůl - nebo chlorid sodný - objevil vícekrát na fast-food menu jsme dotázaných, než jakékoli jiné složky. Není to vždy jako první, ale je to vždy tam, a to iv sladkých jídel (zavrtí a zmrzlinových pohárů, například), které se nezdají slané vůbec.
Rychlé občerstvení řetězce používají sůl v první řadě, aby se jejich jídlo chutnější , Je spárována s pepřem sezóny hamburgery, a to je hlavní přísada v chléb, šunka, slanina, klobásy a sýry. Jediný plátek amerického sýra, ve skutečnosti, obsahuje 250 miligramů sodíku. To dělá dvojitý cheeseburger, populární položky rychlého občerstvení, zejména slanou. McDonald verze tohoto oblíbeného obsahuje 1150 mg (1,15 gramů) sodíku [zdroj: McDonald USA Nutriční hodnoty].
Většina zdravotních odborníci varují před jíst příliš mnoho soli, což ukazuje na studie, které ukazují na vazbu mezi sodíkem a vysoký krevní tlak. Vláda doporučuje maximálně 6 gramů soli denně pro dospělé, 5 g denně pro děti ve věku 7 a 10, a 3 gramy pro děti ve věku 4 a 6. mezi Porovnejte toto doporučení s typickou rodinu jídlo z KFC, která poskytuje neuvěřitelných 5,2 gramů soli na osobu [zdroj: BBC News]!
I když si snížit příjem soli, musíte být na pozoru jiných zdroj
