Co je texturované rostlinné bílkoviny -? A to je dobré pro vás
texturované rostlinné bílkoviny, známý také jako TVP, je vyroben soy produkt. Rodové jméno je Total Soy Protein, nebo TSP, což je ve skutečnosti více přesný popis, protože obsahuje derivát sóji spíše než skutečné zeleniny. TVP je ochrannou známkou značka, která se stala časté identifikátor.
TVP se často používá jako náhrada masa, nebo v některých případech, maso extender. Má texturu, která se podobá mleté hovězí maso, takže je to ideální náhrada masa v špagety omáčky, chilli, tacos a dokonce i hamburgery. TVP může být také použit jako přísada do masových pokrmů trochu pomoci masa jít dlouhou cestu. To je běžně vyskytují v jídelnách institucí s omezenými finančními zdroji, jako jsou školy a věznic.
Jak TVP je Made
TVP je továrna-vyrobené potraviny, které pochází z izolátu sójového proteinu. Tento proces zahrnuje oddělování proteinu z celých sójových bobů. Během tohoto procesu se suspenze sójových bobů se smíchá s alkalickým roztokem, který odstraní vlákna, který je oddělen od proteinu ve velkém hliníkové nádrže přes kyselém mytí. Konečný produkt je tvaroh, který se pak suší rozprašováním při vysokých teplotách. To má za následek proteinový prášek, který je uveden prostřednictvím vysoké teploty a vysokého tlaku procesu ve stroji nazývaném extruder. Výsledkem je TVP.
Měli byste jíst TVP?
Velkou pozornost na vegetariánskou stravu je stále dostatek bílkovin, sója a je prospěšná jako kompletní protein, což znamená, že má všechny esenciální aminokyseliny vaše tělo potřeby. TVP je sójová bílkovina, která je také nízký obsah kalorií, sacharidů a tuků, což je vždy bonus. Lidé jako vaření s TVP, protože to nemá moc chuti jeho vlastní, takže má tendenci převzít chutí složek je to být vařené s, něco jako tofu. Ale mnoho lidí si myslí, že má příjemnější strukturu než tofu, zvláště pokud jste dříve měl rád jíst maso. Jak již bylo řečeno, TVP je vysoce zpracované verzi sóji, a celé potraviny a zemědělské-to-stolu a jedli je v centru pozornosti, zpracované potraviny jsou stále velký palec dolů v těchto dnech. Jedním z důvodů zpracování potravin je tak ne-ne je kvůli produktů se tím, že skončí v konečném produktu. Sójové izoláty byly pod mikroskopem, protože proces použitý tak, aby byly za následek vysoké hladiny hliníku (vzpomenout na hliníkové nádrž?), V konečném produktu, který je toxický pro l
[1] 