Kterého strach z růžového slizu?

Zní to jako legrace Gross-out hračka pro děti. Ale ve skutečnosti, mnoho z nás skutečně žvýkat, chuť a hodit do této strašlivé znějící věci pravidelně. Pink sliz, aka Lean, jemnou strukturu Hovězí maso (LFTB), je používán jako výplň v některých zmrazených předkrmy, karbanátky, konzervovaných potravin, párky v rohlíku a rychlé občerstvení, například. Ale LFTB stala nejvíce notoricky známý pro jeho roli v mleté ​​hovězí maso. Až 15 procent z " masem " v mleté ​​hovězí balíčků jsme se koupit v supermarketech je vlastně LFTB, a bývalý zaměstnanec USDA řekl najednou, že LFTB byl v 70 procentech těchto balíčků, podle ABC News.

Před LFTB, tuk ověsy zbude po zpracování masa byly vyřazeny, nebo se používají v psí žrádlo nebo olejem. Ozdoby byly předmětem nést E. coli a salmonelu, protože jsou získána z jedné oblasti v blízkosti kůži zvířete; Proto, oni byli považováni za nevhodné k lidské spotřebě. V roce 1990, nicméně, majitel Jižní Dakota na bázi výrobků z hovězího masa, Inc., vymysleli způsob, jak zacházet s tímto šrotu masa, oddělování tuku z libového s teplem a pak pronikavý jej plynným amoniakem - to je pravda, čpavek - - odstranit špatné bakterie. Výsledný produkt, LFTB, byl prodáván v zmrazených barech za přijatelnou cenu pro výrobce potravin.

Když LFTB objevila, USDA neměl vůbec žádný problém se to stává složkou v jiných potravinách, jako mleté ​​hovězí a Nechtěl " t vyžadovat žádné speciální označení, protože to byl v podstatě ještě hovězí maso, a čpavek byl součástí procesu, spíše než složky.

Ale v roce 2009, kdy článek v New York Times outed léčbu a amoniaku daboval LFTB " růžový sliz, " veřejnost měla jinou reakci na ". libové, jemně strukturovaný hovězí " &Quot; růžový sliz " přezdívka vlastně vznikl z 2002, interní e-mailové Gerald Zirnstein, USDA vědec (nyní informátora) psal svým kolegům, ve kterém uvedl, že si myslel, že je to falešný zavolat LFTB ". hovězí " Mimo jiné, článek Times ukázal, že v roce 2003, Gruzie úředníci vrátil zásilku zmrazeného LFTB výrobků z hovězího masa ", když vaří v vězení si stěžovali, že to byl cítit čpavek - natolik, že si mysleli, že to byly kontaminovány náhodně. A v roce 2008, poté, co výrobky z hovězího masa měli nastavené hladiny amoniaku v reakci na stížnosti ohledně amoniaku pachy, dávky testovány pozitivní na salmonelu, právě to, léčba čpavek měl zabít.

Page [1] [2] [3]