Procházet článku Jak dělá popcorn práci? Jak popcorn práci?
Popcorn je jistě jedinečný. Můžete hodit rovnou vak ne větší než peněženku do mikrovlnné trouby a do tří minut, se rozšířila do objemu 40 nebo 50 násobek původní velikosti. Ne příliš mnoho dalších potravin jednat tímto způsobem
Existují tři prvky, které popcorn práce takto:.
Když popcorn jádro ohřívá (buď v popcorn Popper nebo v mikrovlnné troubě), vlhkost uvnitř jádra rozšiřuje. Vlhkost je popcorn jádra nesmírně důležité. Není-li procentní vlhkosti v jádře je tak akorát, jádro nebude pop. Když tlak uvnitř tvrdá skořápka dostane dostatečně vysoká, exploduje jádra. Tato část vypadá normálně dost. - Spousta věcí, explodovat, když je teplo
Zvláštní část je bílá pevná látka, která formulářů během procesu. Podle tohoto článku:
Želatinované škrobové granule nemají explodovat, ale expandovat do tenké, želé-jako bubliny. Sousední bubliny se spojí a ztuhnout, tvořit trojrozměrnou síť podobně jako dřezu plný mydlinky. To je bílá načechraná pevná jíme.
Existují dvě věci z běžného života, které se chovají něco takového. První z nich je chléb nebo vdolky, které rozšiřují a ztuhnout (i když mnohem pomaleji). Na druhé straně je " hloupé řetězec, " což je tekutina, která tuhne, jakmile to udeří vzduch
Zde jsou tři experimenty, můžete provést získat lepší pochopení toho, jak funguje: popcorn.
.