Úvod do více než Matzo: 10 Ostatní Yummy nekvašené chleby
nekvašených chlebů je jedním z člověka nejprve připravených jídel, a to přežije dnes v mnoha podobách.
I když se rozdíly mohou být jemné, jako rozdíl v tloušťce mezi tortilla a gordita, nekvašené chleby často odrážejí regionální složku, stejně jako začlenění zrna, které mohou být k dispozici v určité oblasti nebo využívající výrazný pánev nebo pánev.
nekvašených chlebů je paleta chlebové placky, které neobsahuje bubliny nebo kypřící činidla (výrobci bublina). Kvasnice, jako kvas, doslova přidat vzduch k pečení chleba. Všechny nekvašené chleby jsou flatbreads, ale flatbreads nejsou všechny nekvašený. Takže, i když pizza kůra, focaccia a palačinky jsou ploché, většina recepty na těchto osobitých chleby obsahují buď organické nebo chemické kvásek.
Na následujících stránkách, budeme se podívat na některé nekvašené chleby vás odrůd 'll pravděpodobně uznat, stejně jako několik nových jmen, který může překvapit
10:. piadiny Chléb
Tato specialita chléb z regionu Romagna v Itálii bylo kdysi považováno za chudé jízdné muže, ale je to prožívá renesanční jako autentické italském originále. Snadné grilu nebo prep na pánvi, piadina chléb je obvykle vyrobena s moukou, vodou a olivovým olejem. Tato tenká chléb vypadá trochu jako kříženec mezi pita a tortilla. Má žvýkací texturu a jemnou chuť, která se půjčuje dobře přidání vašich oblíbených bylinek a koření
Trochu náznak, pokud uvažujete o tom dát piadiny chlebu zkusit:. Jak s mnoha přesnic receptů, se vyplatí dostat pánev nebo pánev velmi horké
9:. Tortillas
Co můžete říci o chleba, který můžete použít mouky nebo cornmeal a jen se stane být nezbytnou složkou pozoruhodné mexické jídlo favoritů jako burritos, tacos, nachos a chimichangas? Pokud jste dosud slinění, pak jste právě dokončili velké jídlo.
Tortillas může být mucho flexibilní, taky. Mohou být použity jako základ pro pizzu, ale nekončí. Můžete také použít v roll-up, větrník sendviče a jako mušle na saláty nebo dipů. Yum
8:. Lefse
Tento norský flatbread používá brambor jako základní složku, která mu dává jedinečnou texturu. Potato je měkčí, vlhčí těsto a snižuje množství potřebného mouky ve směsi. Lefse recepty také obvykle používají smetany nebo mléka, což v kombinaci bohatší, než najdete v nekvašené chleby, které se drží s mouky a vody. Lefse mohou být p
[1] 