Jaký je rozdíl mezi ovocem a zelenina
Hle, rajče:? Jednoduché. Upřímný. Pikantní. Rajčata jsou jádro dvorku zahrad a oporou profesionálních kuchařů. Rajčata jsou zaměstnáni jako umami přídavky ve všem od omáček do sendvičů, a kdo může odolat rajče obloha? Číhající pod rajče je zářící pleť, je však desítky let starý spor. Uprostřed jeho pevnou dužninou a sladkých šťáv je armáda semen. Mohlo by to miláček zeleninové zahradě být ve skutečnosti ovoce
Odpovědí je hlasité "? Možná ".
Určení rozdíl mezi ovoce a zelenina se může zdát jednoduché. Koneckonců, plody mají semena a zelenina nejsou - a nikdy twain musí setkat. Tato definice funguje dobře, pokud jste botanik, ale ne tak dobře, pokud jste profesionální kuchař (nebo kdokoli, kdo vaří, nebo jí, když na to přijde). Když už mluvíme botanicky potraviny spadají do " ovoce " kategorie pokud obsahují osivo nebo semena a pocházejí z rostlin. Broskve, meloun, jahody a meloun jsou všechny dobré příklady ovoce. V návaznosti na tuto definici, však znamená, že avokádo, okurky, olivy, papriky a rajčata jsou ovoce, taky. A v tom je ten háček
Zatímco mnoho druhů produktů by mohly být považovány plody používat bod botanik je úhel pohledu, málo lidí, kteří jedí je řídit stejnými pravidly, z velké části proto, že tyto ". Ovoce " jsou pikantní v přírodě, spíše než sladké. Místo toho, většina lidí léčit rajčata, avokádo a squashové jako zelenina. Ale i definice zeleniny je subjektivní: Není to čistě vědecký konstrukt, ale spadá do kulinářské oblasti. Výše uvedené slané Plody jsou obecně považovány za vegetariáni, spolu s něčím, který obsahuje listy, stonky, kořeny, květy, cibule a osiva -., Jako je salát, vodnice, chřest, květák, česnek, hrášek a dýně
Když ji přijde na výživu, není mnoho rozdílů mezi ovoce a zeleniny. Všichni obsahují značné množství vlákniny, stejně jako celou řadu vitamínů a minerálů. Ale to není zpomalil kontroverze kolem jejich klasifikace. Na jednom místě, debata dosáhla dokonce na Nejvyššího soudu USA. V roce 1893, během angažovanou případě známém jako Nix v. Hedden, soud slyšel argumenty, trvá na tom, že rajčata by měly být zdaňovány jako zelenina spíše než ovoce (v té době, zelenina měly vyšší sazbu daně než ovoce). Nakonec, soud rozhodl jednomyslně, že dovezené rajče by mohl být zdaněn jako zelenina, i když botanicky řečeno, to je považováno za ovoce [zdroje: Živé Věda, americký
[1] 