Proč zpracované maso zkazit tak rychle?
Je to jinak normální čtvrtek večer, až na to, že jste přidali hodinu konec vaší pracovní den, chytli v dopravní zácpě na cestě domů, a pak slíbil, že žebrat přes ledničky k večeři, protože jste odmítli strávit trochu volného času jste opustil putování obchodu s potravinami.
Zdálo jako slušný plánu, dokud se skutečně prohlédl obsah chladírny vaší kuchyně je. Několik baby karotkou, některé starověké hummus v takeout nádobě z umělé hmoty, rajče a - aha! - Půl balíček syrového slaniny. Nebylo to tak dávno, že jste byli vybičovávala BLTs pro celý gang, takže to slanina by přesto měly mít jedlé, že jo? Při bližším pohledu, nejste tak jistý ... je to podezřelé odstín opálení, a to není úplně cítit dobře, a to buď.
Proč zpracované maso zkazit tak rychle? Pokud ne, měli byste být již dobře na vaší cestě k desce křupavou slaninou. Kdybyste měli nějaké zbytky masa, které nebylo zpracován. Koneckonců, nezpracované maso udrží déle, ne?
Špatné. Nezpracované maso, stejně jako plátky krocana, kuřecí kotlety nebo steak, mají trvanlivost tři až pět dní, kdy syrové nebo čerstvě uvařené. Zpracované maso, na druhé straně, může trvat několik týdnů v chladničce. Párky v rohlíku, například, může viset v ledničce po dobu dvou týdnů v neotevřeném stavu a jednoho týdne, pokud otevřen. Oběd maso má dvoutýdenní bezpečné zóně při zchlazení v originálním balení, ale to by mělo být konzumovány ve lhůtě pěti dnů, pokud otevření obalu nebo pokud byl zakoupen z lahůdkářství. [Zdroj: Maso bezpečnost]
Takže, co se kvalifikuje jako zpracované maso? Slaninu na ranní bagel se pastrami na vašem nočním sendvič - jakékoliv maso, které byly konzervované uzení, nakládání, solení nebo přidání chemických látek spadají do " zpracované maso " kategorie. To zahrnuje deli oběd maso, které mají kryt, nebo která byla stlačena do tvaru válce, stejně jako šunka, klobása, párky v rohlíku a uzená vepřová žebírka. Obecně platí, že maso lisuje do úhledných tvarů, navržených na chleba nebo housky jsou zpracovány
Zatímco zpracované maso konzumováno déle než čerstvého masa, pokud je uchováván v chladničce, je to stále dobrý nápad konzultovat ". Nejlepší by " data na obalu. Tyto pokyny dáme vám vědět, kdy maso je bezpečné jíst, a když už to není jedlé. Jakékoli maso - zpracované, či nikoli - představuje riziko, pokud jsou konzumovány, když zastaralé
[1] 