Pyridoxin (B6)
pyridoxin, také známý jako pyridoxalfosfátu a pyridoxamin, je nutné (jako některé z dalších vitamínů skupiny B), pro rozdělení sacharidů, bílkovin a tuků. Pyridoxin se také používá při výrobě červených krvinek, stejně tak jako v biochemické reakce zapojené do metabolismu aminokyselin (stavební kameny proteinu). Vzhledem k hojnosti pyridoxin v mnoha potravinách, nedostatek je vzácný, kromě v alkoholiků, kde je často přítomen. Nedostatek pyridoxin způsobuje poruchy kůže (podobné příznaky, které přinesla riboflavinu a niacinu nedostatky), neuropatie (abnormální nervového systému), zmatenost, špatná koordinace a nespavosti. Orální příznaky deficitu pyridoxinu patří zánět okrajů rtů, jazyka a zbytek úst. Vysoké dávky pyridoxinu jsou někdy nabízený jako lék na premenstruační syndrom (PMS viz Jak funguje), ale výzkumy nejsou podporovány toto tvrzení. Mega-dávky pyridoxinu mohou způsobit poškození nervů.
pyridoxin se vyskytuje v mnoha potravinách, včetně jater, vnitřnosti, hnědá rýže, ryby, máslo, pšeničné klíčky, celozrnné obiloviny, sojové boby a mnoho dalších.
Cyanocobalamin (B12)
Vitamin B12 je nezbytný pro zpracování sacharidy, bílkoviny a tuky, a napomoci tomu, aby všechny krvinek v našem těle. Vitamin B12 je také zapotřebí pro udržení našich nervových pouzder. Vitamin B12 se chová jako koenzym při syntéze a opravy DNA.
Vitamin B12 nemohou být absorbovány nebo používány v těle tak, aby se v kombinaci s mukoprotein vyrobené v žaludku a zvané vnitřní faktor. Jakmile se B12 váže na vnitřnímu faktoru, je schopen přenést do tenkého střeva, které mají být absorbovány a pro organismus. Nedostatek vitaminu B12 je někdy vidět v přísní vegetariáni, kteří nejsou vitaminových doplňků, a ti, kteří mají neschopnost absorbovat vitamin (obvykle od selhání vyrobit vnitřní faktor). I když dost B12 je uložen v játrech k udržení osoby pro mnoho let, bude nedostatek způsobí poruchu známou jako perniciózní anémie. Perniciózní anémie způsobuje slabost, necitlivost na končetin, bledost, horečka a další s
