7:. Taro
Lidé jedí oba listy a kořeny rostlin taro, ale neměli byste jíst ani jednu syrové.
Myslete na taro kořene jako brambor je zdravější bratrance. To má více vlákniny než brambor a je dobrým zdrojem draslíku, vitamin C, vápník, vitamin E, vitamínů skupiny B a stopové prvky [zdroj: Erman]. Taro dostane nějaký pevný superfood Cred, ale ujistěte se, že plně vařit tento škrobnatých hlíz zeleniny před jídlem.
Listy taro rostliny nejsou žádné nutriční propady, a to buď. Chutnají něco jako špenát, ale mají odolnější strukturu. Jsou to také dobré zdroje vlákniny, vitamínů A a C, a bílkovin. [Zdroj: Speciální Produce]
Raw taro obsahuje šťavelan vápenatý a nechcete žádnou část této sloučeniny. Ber to jako malé nože, které pokrývají listy a kořen taro rostliny. Když budete jíst nevařené taro, šťavelanu vápenatého je vaše ústa cítí otupělý. Jíst příliš mnoho, a budete se cítit, jako byste se dusil [Zdroj: Croll]. Tento toxin také přispívá k ledvinových kamenů [Zdroj: Big Oven].
Důkladně vaření taro listy a kořeny zničí dost šťavelanu vápenatého, aby se jim jedlé. Protože tato sloučenina může také dráždit kůži, měli byste nosit rukavice, když jste manipulaci surového rostlin
6:. Maniok
Maniok jede pod mnoha jmény: maranta, maniok, tapioka, kassave, mandioca a Yuca, ale je to jiné z juky, což je nepoživatelné, okrasná rostlina [zdroje: USDA, Durand]. Ať tomu říkáte, měli byste jíst jen to vařené, a jen jíst kořen pokud bylo oloupané před vařením. [Zdroj: China Daily]
Stejně jako u taro, můžete jíst jak kořeny a listy maniok závod. Tento rodák jihoamerická rostlina se snadno pěstovat ve vlhkém podnebí, a kořen je dobrým zdrojem živin, což je důvod, proč je nyní pěstuje po celé jižní Americe a částech Afriky. Manioku listy jsou také jedlé po uvaření. [zdroj: O'Hair]
toxická viníkem tepelně neupravené manioku je skupina sloučenin, které se proměňují v kyanovodíku ve vašem těle. Kyanovodík se střetává s použitím vašeho těla kyslíkem, v podstatě působí, že utopit bez problémů bytí ponořené. [Zdroj: CDC]
Chcete-li správně vařit manioku koře
