Jak Beer Works

How Beer Works
Prohlédněte si článek Jak Pivní funguje Úvod do Jak Beer Works

Přemýšleli jste někdy, co " slad " opravdu je, a jak se dostat slad z ječmene? A co chmele, a proč potřebujeme droždí? Ječmen, voda, chmel a kvasnice - pivovarnické kombinovat tyto čtyři jednoduché složky, aby se pivo

Ale není to jen otázka míchání správné množství každé složky a voila
...! .Můžete mají pivo. Komplexní série biochemických reakcí musí probíhat převést ječmen na zkvasitelné cukry, a umožnit kvasinky žít a množit se, přeměně těchto cukry na alkohol. Komerční pivovary používají sofistikované zařízení a procesy pro řízení stovky proměnných tak, aby každá várka piva bude chutnat stejně. V tomto článku se budeme učit, jak události, jako zákazu a druhé světové války ovlivnil chuť piva stále pít dnes. Pak budeme mít cestu přes regionální pivovar, Carolina Brewing Company, se dozvíte, jak oni dělají pivo, vyzvednutí některé úžasné technologie a terminologii beermaking podél cesty.

Lidé se vaří pivo po tisíce let. Pivo zejména stal jádrem ve středověku, kdy lidé začali žít ve městech, kde Close Quarters a špatná hygiena provedené čistá voda těžké najít. Alkohol se v pivu dělal to bezpečnější pít než voda.

V 1400s v Německu, druh piva byl vyroben, který byl fermentován v zimě s jiným typem kvasinek. Toto pivo bylo nazýváno ležák, a částečně kvůli prohibici, variace tohoto typu piva je dominantní ve Spojených státech dnes.

13 let, počínaje rokem 1920, dodatek k ústavě zakázala výrobu alkoholických nápojů ve Spojených státech. Před prohibice měla Amerika tisíce pivovarů produkujících mnoho různých druhů piva. Ale Zákaz nuceni většinu pivovarů z podnikání. V době, kdy zákony byly zrušeny v roce 1933, jen největší pivovary přežily. Tyto pivovary snažil vařit pivo s univerzálním odvolání tak, že by mohly být prodány po celé zemi. A pak přišla druhá světová válka. S jídlem nedostatek a mnoho z mužů zámoří, pivovary začal vařit lehčí styl piva, které je velmi časté dnes. Od roku 1990, malá regionální pivovary se na scénu, vyskakování po celých Spojených státech, a odrůda se zvýšil.

V další části, budeme se blíže podívat na složku piva.
Co je v Beer

Jak jsme se dozvěděli v úvodu, existují čtyři hlavní složky v pivu: ječmen, voda, chmel a kvasnice. Každý z nich má mnoho složitosti. Začneme s sladového ječmene.
Sladového ječmene

Ječmen je semeno zrna, který vypadá hodně podobně jak