Kona kávová zrna, sušení tady na Havaji, jsou vysoce žádoucí kávových fajnšmekry.
Foto s laskavým svolením Kona kávy /Bay View Farm kávy
Co dává kávě její kop? Kofein, samozřejmě. Kofein je Trimethylxanthine (C8H10N4O2). Je to návyková stimulační drogou, která působí v mozku stejným způsobem amfetaminy, kokain a heroin dělat (i když kofein je mnohem mírnější než těch léků). Kofein se přirozeně vyskytuje v mnoha rostlinách, včetně kávových zrn. Vaše průměrná 6-unce cup of kapání-uvařené kávy obsahuje 100 mg kofeinu. A 12-unce cola nealkoholický nápoj obsahuje asi 50 mg kofeinu. Můžete se dozvědět více o kofeinu v tom, jak kofein Works.
Bean Belt
I když můžete pít kávu každý den, pokud jste žili v zemi, produkujících kávu můžete mít tušení, co kávu strom vypadá. Káva strom je dřevěný vytrvalá evergreen, pokryté tmavě zelené, voskové listy rostoucí naproti sobě v párech. Mohou dorůst 30 stop (9 m) vysoce, ale v kultivaci, kávovníky jsou uchovávány zkratka pro snadnější sklizeň. To trvá tři nebo čtyři roky po výsadbě na strom, aby se stal produktivní. Strom produkuje vonné bílé květy (někteří říkají, květy voní jasmín), a pak, téměř o rok později, kávové třešně zrát. Káva strom produkuje nepřetržitě: Jedna rostlina může být kvetoucí, mají zelené fazole a zralé třešně všechny ve stejnou dobu. Každý strom může produkovat boby, které dělají mezi 1 a 1,5 liber (0,45 a 0,68 kg) pražené kávy každém ročním období.
A kávovníku preferuje bohaté půdy a mírné teploty, se spoustou deště a zastíněné slunce. To se nejlépe daří v kapele kolem středu světa, ohraničené tropech Kozoroha a Raka, známý jako Bean pás. . Půda, podnebí a nadmořské výšky ovlivňuje chuť fazolí
Coffee Odrůdy
Káva má dvě hlavní odrůdy: Arabica a Robusta. Arabica je pocházející z původních etiopských kávovníků. Káva z této odrůdy je jemná a aromatická. Je to král kávy a tvoří asi 70 procent produkce kávy na světě. Tyto kávovníky rostou nejlépe ve vyšších nadmořských výškách mezi 2000 a 6000 stop (610 a 1.829 m) nad hladinou moře. Mírné teploty (60 až 75 stupňů Fahrenheita /16-24 stupňů Celsia), a asi 60 palců (152 cm) deště za rok zajistit růst Arabica je. Heavy mráz zabije arabica kávovníky.
Káva Robusta stromy představují asi 30 procent světového trhu. Fazole je menší a kulatější než arabica fazole. Robusta je vydat
