Obezita sazby byly lezení ve Spojených státech od roku 1980 [Zdroj: CDC].. V roce 2007, Colorado byl jediný stát s méně než 20 procent jeho populace se kvalifikovalo jako obézní. Navíc, mezi roky 1994 a 2004, nové diagnózy diabetu typu 2, se zvýšil o 23 procent [Zdroj: Gardner]. Mnoho lidí věří, že HFCS hraje určitou roli ve obezity a diabetu epidemií nyní trápí Spojené státy a velké části světa. My se podíváme na to, jak může HFCS hrát roli v těchto nezdravých trendy v další části
High-ovocný cukr sirup zrna Zdraví:. Vždy vrátí k moderování
v malých množstvích, HFCS Neměl 't být víc škodí než běžné cukr. Fruktózy v HFCS, i když modifikovaná z glukosy, je strukturálně a ve všech ostatních ohledech stejné jako přírodní fruktóza. Kromě toho, HFCS má téměř stejný makeup fruktózu a glukózu jako stolní cukr (většina HFCS má 55 procent fruktózy, v porovnání s nalezené v tabulce cukru 50 procent). Ale tam se zdá být souvislost mezi používáním HFCS a obezity a diabetu typu 2, takže to, co dává?
Za prvé, že dalších 10 procent obsahu fruktózy přece dělá rozdíl v příjmu kalorií, a to zejména protože HFCS se vyskytuje v mnoha produktech. Představte si svět, ve kterém je veškerý cukr byl nahrazen HFCS (ne daleko stretch):. Dalo by se jíst přesně stejná jídla, ale měli byste být náročné o 10 procent více cukru
Na rozdíl od glukózy, která se metabolizuje několik způsobů, jak v lidském těle, je fruktóza metabolizuje pouze játry. Když játra přijme více fruktózy, než může zvládnout, nadbytečné cukry jsou proměnil tuků ve formě triglyceridů, které jsou škodlivé pro vaše tepny a srdce.
Je tu hodně naučit o tom, jak naše tělo reagovat na fruktózu, ale vědci vědí, že fruktóza nestimuluje tvorbu inzulínu, leptinu a ghrelinu, z nichž všichni hrají roli ve vyprávění těla, kolik potřebuje k jídlu [zdroj: Havel]. Bez příjmu těchto vnitřních signálů přestat jíst, to stane se, že mnohem jednodušší pro nás pokračovat chowing se na tomto půllitr double-čokoládové fušovat zmrzliny.
Největším problémem je, že HFCS se přidávají do potravin, které obvykle nemají cukr a že by ani popsat, jak sladké - sušenky, například. Takže, nejenže jsme supění dolů hodně cukrů s našimi sodovky, ale vaše PBJ sendvič může mít HFCS v každé ze svých tří složek. Stravování po jídle, de
