A slušné množství Cabernet Franc se pěstuje ve státě Washington, kde to dělá středně plné víno s dobrou kyselinkou a jasně červenými ovocnými příchutěmi. Podívejte se na Badger Mountain a Vinařství v Columbii.
V údolí řeky Loiry ve Francii, Cabernet Franc je vyrobena na lehčí víno s názvem Chinon. V Bordeaux, to je spolehlivým míchání komponent, dosažení určitého velikost, když ve směsi s Merlot jako v Chateau Cheval Blanc (St.-Emilion).
Cabernet Sauvignon
nesporným králem červených vín, Cabernet Sauvignon (CAH-Burr -NAY pila-vee-NYONH) se pěstuje po celém světě, vinařské a zobrazí jistou rodinnou podobnost všude tam, kde se vyrábí i přes nuance, které pocházejí z variant v půdě, klimatu a dalších růstových podmínek. Klasické vůní a chutí vína, jsou černý rybíz (někdy volal Cassis), tmavé bobule, švestka, a černá třešeň. Cabernet Sauvignon může zobrazovat bylinné vlastnosti, někdy i sušené byliny (anýz a šalvěje), někdy zelené bylinky (zelená oliv a paprika), spolu s mátou a cedru; dubové sudy použité pro stárnutí vína mohou rozšiřovat koření a vanilky také.
mladá Cabernet Sauvignon je obecně zralý a výkonný víno, které se může zdát poněkud kruté a stahující protože jeho tříslovin (chemické sloučeniny, které pocházejí z Použitý hroznový kůže a semena, když rozdrtil, aby víno). Díky těmto třísloviny, Cabernet může stárnout po mnoho let, vývoji měkčí texturu, větší složitost, a více vyzrálost, eleganci a půvab podél cesty. Vinaři mohou, a často, využívaly techniky, aby se jejich Cabernets méně svíravý pro mnoho spotřebitelů, kteří mají rádi mladé, robustní, ovocná vína.
Ve Francii, Cabernet Sauvignon je hlavní složkou v červených vín Bordeaux, kde je obvykle ve směsi s jinými klasických odrůd, zejména Cabernet Franc a Merlot. Tato vína nejsou označeny varietally, místo toho nesoucí název vinice majetku, jako je Zámek Chateau Margaux a Zámek Chateau Haut-Brion, a zejména na rozvíjející oblasti (tzv pojmenování), z nichž jsou hrozny přišli, jako je Graves, Pauillac, St. -Estephe, nebo St.-Julien.
