Úvod do Top 5 vinařství Tipy
Pro některé milovníky vín - Také známý jako Oenophiles - to není dost jednoduše vyzkoušet všechny rozmanité ročníky, že svět může nabídnout , Místo toho, oni studovat zemědělství, chemické a umělecké schopnosti, které jdou do otáčení několik svahová vinnou révu do pravděpodobně nejvíce uctívaného nápoj známo, že muži.
vinifikace se nakonec jednoduchý chemický proces, pomocí přirozený proces fermentace proměnit ovocné šťávy na alkohol. Avšak zatímco jakýkoli dvorku vinař může proměnit hrozny na chlast, jen málo může sestavit skutečně láhev dobrého vína. Tento proces je součástí laboratorní experiment, část kulinářské umění. S ohledem na čas potřebný i pro profesionální vinařství zvládnout své řemeslo, tento proces se často zdá nic menšího alchymie.
Jak dlouho, jak si uvědomíte, že jste pravděpodobně nebude do světa vína v ohni s výsledky , výrobě vína doma může být obohacující zkušenost. Kromě dozvědět se více o cestě mezi vinice a sklem, domácí vinařství vám může poskytnout některé dar-dávat možností vynikající rekreační.
Ale ne jen spustit s prvním vínem soupravě nebo internetové receptu. V tomto článku se podíváme na několik klíčových tipů vinařských nových vinařů.
5. Použijte čisté vybavení
V světem mýtů a legend, římský bůh vína Bacchus (Dionýsa na Řekové) dohlížel více než jeho podíl na divoké hostiny a stran. Víno bylo spotřebováno podle bowlful, smích kraloval a satyrs tančil kolem s opilých hodokvasu.
se sídlem v těchto účtů, Bacchus pravděpodobně nechal docela vrak v jeho brázdě. Přesto, když byl vůbec až do nápoje on bojoval, měl by si uvědomily důležitost čistoty. Vinařství je delikátní proces, který vyžaduje pečlivou sterilizaci veškerých džbány a hadice, které budou narazí na víno nebo džus.
Většina domů víno výstroje a recepty doporučujeme použití metadisiřičitanu draselného řešení pro sterilizaci zařízení, následuje oplach studené vody před použitím. Důvodem těchto opatření přesahuje rámec pouhé zárodečných opatření. Fermentace je přesný biologický proces, ve kterém se mění kvasinek cukr na alkohol. Bakterie nebo chemické znečištění může narušit tento proces, což vede ve vínech, že pouze umyvadlo odtok může vypít.
4. Postupujte podle pokynů
Pokud jste strávil hodně času v kuchyni, pravděpodobně víte, že při vaření je umění, pečení má tendenci být více vědy. Řada chemických reakcí probíhají uvnitř trouby
[1] 