Trpělivost je také vynikajícím nástrojem pro začátečníky vinařů , Stejně jako u všech poprvé úsilí, je tu vždy šance, že nebudete mít výsledky, které snili. Pokud kytice vaše víno je tad násilný nebo jste v pokušení pojmenovat ji po jednom z řek v pekle, můžete vždy poučit se ze zkušeností a zkuste to znovu příště. Navíc, jen proto, že vaše pokyny uvádějí, že víno bude připraven k pití za šest týdnů, neznamená, že to bude mít prospěch z delšího čekání. Nech to sedět o něco déle a chuť na cestě.
1. Poznej svého Přísady
v odbočce ovocné šťávy, nebo se soustředit na své vlastní v suterénu-vařil Merlot, budete potřebovat pomoc a kvasinek cukr. I když se tyto základní prvky, může přinést dokonale pitné demižon vína, mnozí raději hodit v řadě dalších složek s cílem zlepšit barvu, vůni a chuť.
čiřící prostředek, jako je bentonit, želatina a bílky mohou pomoci objasnit víno. Disiřičitan draselný pomáhá přidáním antioxidantů a zabíjí bakterie. Ostatní aditivní směsi pomůže vynahradit nedostatek kůžích hroznu v koncentrátu a šťávy, které poskytují pigmenty a chuť.
Nicméně, jak se všechno ostatní v procesu winemaking, ujistěte se, že používáte správné proporce. Některé poprvé, vinaři také mylně používat disiřičitan sodný místo disiřičitan draselný, což má za následek velmi slané-ochutnávka vína.
S těmito tipy vinařských na paměti, že jste o krok blíž k těší, že jako první sklenici merlot nebo co jste si vybrali vařit.
Prozkoumat vazby na další stránku a dozvědět se ještě více o tom, jak milovat víno.
