Prohlédněte si článek Jak hostit Ochutnávka vín Začínáme
Nic přispívá výrazněji do svého vinného zkušenosti než ochutnávka. Je to něco jako učit se hrát na hudební nástroj; je užitečné vědět, jak číst noty, ale nakonec, neexistuje žádná náhrada pro praxi.
Přichází společně se skupinou kolegů nadšenců vína je skvělý způsob, jak cvičit vaše ochutnávky svaly. Skupina atmosféře nabízí účastníkům možnost sdílet názory a závěry, tvarování a posilování každého jednotlivce ocenění vína. Tento koncept je podobný jako v knize klubu. Jistě, můžete vychutnat román na vlastní pěst. , Ale jak se spolu se skupinou lidí, kteří číst tutéž knihu mohou zlepšit vaše ocenění a pochopení příběhu
Následující článek vám ukáže klíčové kroky při hostování ochutnávku vín - od fáze plánování do výběr tématu - tak, že to bude opravdu smysluplný zážitek. Začneme tím, že řeší několik základních byste měli vzít v úvahu při plánování ochutnávka vína.
Ochutnávka naslepo © 2006 Publications International Ltd. Ve slepé ochutnávce se degustátoři nevíte, která je víno, v němž skla.
Organizování ochutnávku vín je snadné; vše, co budete potřebovat, jsou dobří přátelé a (doufejme) dobré víno. Ať už se rozhodnete naplánovat příležitost, která je formální a závažné nebo neformální a low-key, slepý ochutnávka (kde degustátoři nevědí, což je víno, ve kterém skle) je vaše nejlepší sázka. Skrývání identity je víno je nezbytné, pokud mají být provedeny čistě senzorické hodnocení. Jinak moc sugesce může cloud schopnost degustátor, aby upřímně zhodnotit víno; dojmy jsou pravděpodobně bude ovlivněn, ať už vědomě či nevědomě, o očekávání spíše než tím, co smysly skutečně setkat.
více, tím lépe?
Takže, kolik lidí byste měli zahrnout do degustační skupině? Obecně platí, že čím více tím lépe! Více degustátoři znamená více názorů, zvyšuje základ pro interakci. A pokud máte v plánu dát dohromady své zdroje na financování nákupu vína, může více lidí znamenat širší rozsah a /nebo lepší třídou vín. Přesto, mějte na paměti, že láhev vína může jít jen tak daleko. Pravidelné (750 ml) lahvička obsahuje asi 25 uncí. Pokud je degustační vzorek dvě unce, jedna láhev se může ubytovat až 12 osob. Ale, v případě, že skupina převyšuje 12 účastníků, bude nutné, aby buď koupit více než jedna láhev z každého vína, který má být odebrán nebo nalít menší vzorky vín z jedné lahve.
Údaje, podrobnosti
Před prvním degustaci dostat své kamarády
[1] 