uhasit dostatečné množství nakrájené kluzných baget a džbány vody, aby jednala jako patra čistící. Vodní sklo při každém nastavení je přemýšlivý, jako je tužka nebo pero. Udržujte degustační prostor bez silně vonící věci, jako jsou květiny nebo vařených jídel.
U některých posledních myšlenek o tom, jak získat co nejvíce z vašeho degustační zážitek, viz následující strana.
Jak si vyrobit co nejvíce z vašich ochutnávka vín
Existuje několik jednoduchých kroků, které můžete podniknout, aby zajistily, že vaše ochutnávka vín je šumivé úspěch.
Zákaz kouření a jít snadno na kolínskou nebo parfém. Kouření na ochutnávce může být netaktní, dokonce urážlivé, mnoha lidem, ale také vážně zhoršuje schopnost kuřáka a další blízké vyhodnotit vína. Ze stejného důvodu se vyhněte těžké použití kolínskou nebo parfém.
Mluv na minimum při hodnocení. I když ochutnávka vína nemusí být slavnostní příležitosti, ale také by neměl být gab zasedání, alespoň ne až po žebříčku (a skóre, pokud je použit) byly otočil. Není nic víc než rušivé mluvka , snad s výjimkou dvou chatterboxes, v degustační místnosti.
Nabídka krátký úvod. Hostitel by měla dát degustátorů některé obecné informace o tom, co je před nimi. Například: " Jsou Pinot Noirs z ročníku 2000; všechny pocházejí ze Santa Barbara County. Ceny se pohybují od $ 18 až $ 25 "
Pour malé ochutnávky porce. Poháry, jeden pro každé víno, by měla být stanovena v půlkruhu před každým ochutnávku. Pytlů lahve (které byly očíslovány nebo písmeny někým jiným než hostitelského), by měly být předány mezi degustátorů, takže každý může nalít malý vzorek (cca dvě unce).
Zvažte včetně licí disku, skvělý , levné, opakovaně použitelný nástroj, který usnadňuje nalévání v odměřeném množství bez odkapávání. Vyrobeno z pružného těžké fólie, tyto disky složit do tvaru nálevky a vejde do otvoru láhve. Přicházejí několik do paketu a lze je nalézt ve většině vinoték.
V případě potřeby, brýle degustátorů "může být sečtělý nebo očíslované na základně s mokré mazání perem, k dispozici ve většině obchodů, které prodávají kancelářské potřeby nebo kancelářské potřeby. Tím se zabrání nejasnostem v případě, že brýle jsou přesunuty mimo pořadí v určitém okamžiku. Číslo nebo písmeno na každé sklenice by měly odpovídat na číslo nebo písmeno na sáčku skrývání víno. In
