Získat vína, která se hodí téma. Individuální papírový sáček, v němž je každé víno zabalen před tím, než opustí obchod může být použita k zakrytí identity vína se na ochutnávku. Ujistěte se, že existuje dostatek tašky pro všechna vína (možná těsně před odchodem z obchodu).
V případě, že skupina si to může dovolit, ochutnat lepší-kvalitní vína. Běžné vína jsou pro každodenní pití, ne pro skupinové projednání. Středně-kvalitní vína si dovolit dobré ochutnávky postupů a může být zajímavé, ale často odrážejí " stejnost " že dělá srovnání obtížné. Nejživější charakteristiky oblast pěstování nebo sklizně jsou nejvíce snadno identifikovatelné v vína vyšší kvality.
udělat nějaký výzkum na vína, které mají být ochutnal. Zavolejte vinařství nebo navštívit jejich webové stránky na výrobních dat vinaře a poznámkami ochutnávky. Telefonní čísla a Webové adresy se mohou často nalézt na zadní etiketě. Také zvažte kopírování relevantní poznámky ochutnávky z publikovaných zdrojů, a distribuovat je na diskusním fázi ochutnávkou.
Několik týdnů předem na ochutnávky, hostitel by měl všem připomenout, o datu a času. Pokud všechny nebo většinu z vašich přátel má e-mail, mělo by to být rychlý a snadný úkol. Zahrnout téma ochutnávky, a připomenout degustátorů přinést vlastní sklo, pokud hostitel poskytuje brýle. Požadovat, aby se účastníci vyhnuli sobě kolínskou nebo parfém na akci také.
Je to skoro Ochutnávka čas!
V případě, že vína jsou v chladničce, vyjměte je asi hodinu před začátkem ochutnávky takže mohou zahřát bit; víno, které je příliš studené nelze dostatečně vyhodnotit. Vyjměte fólie tobolky, vytáhněte zátky, a pytel každého vína. Zajistěte horní část každého vaku gumičkou, nebo jednoduše kroutit vršek sáčku kolem hrdla láhve. Nechte úkol číslování nebo nápisy tašky na jiného účastníka (kdo neviděl vína jsou pytlích), takže můžete ochutnat je slepá taky.
Získejte oblast tabulky uvedené dostatek židle na účastníky. Pokud je to možné, použijte bílý Ubrus, aby se barvy a jasnosti hodnocení jednodušší. Každé prostírání by měla mít buď malou sliny kbelík nebo velký plastový kelímek. Plivání je vysoce doporučeno, aby jako jasnou hlavu, jak je to možné, zatímco všechna ví
