Store Zeleninu CareUnlike vitamíny, minerály ve vašich zelenina jsou nezničila tepla, vzduch a světlo. Ale můžete ztratit je, pokud si nedáte pozor. Máte-li vařit zeleninu ve vodě, některé z minerálů výluhu do vody a přijít nazmar, když vyhodit vaření vody. Místo toho, lehce páře zeleninu, nebo vařit v mikrovlnné troubě zachovat co nejvíce minerály. Máte-li vařit zeleninu ve vodě, s výjimkou vody pro váš další dávku polévky. Uchovávejte zbylé vaření vody v chladničce a spotřebujte do několika dní
Zelenina je nutriční převálcovat, které mají nízký obsah kalorií a plné vlákniny, která expanduje v trávicím traktu a odešle ". Jsem spokojený a plný " signál do mozku. Jako výsledek, dostanete plné méně kalorií, a měřítko kalorií bilance se naklonit směrem k hubnutí. Tmavě zelená zelenina jsou nejnižší v kalorií a patří k nejvyšším na živiny. Jsou překypující vitamíny C, E a K; vitamin A, jak beta-karotenu; několik B vitamíny, včetně kyseliny listové, která pomáhá zabránit určitým vrozené vady; a hořčík. Některé nabízejí kostí budování vápník stejně.
Zajímá vás, které salát vám dává nejvíce nutriční zaplacená zábava? Romaine obsahuje nejvíce živin. Odrůdy Dark-listy mají více živin, než ty, které se světlejšími listy. Stále populární ledový salát, například, nabízí málo, ale vodu a trošku vlákna. Oranžové zelenina jsou velké zdroje vitaminu A, jak je beta-karoten, silný buňky chránící antioxidant. Tělo otočí beta-karoten na vitamín A, která hraje roli v zdravé oči, kůže a kostí. Luštěniny jsou vlákna bohaté a dobrý zdroj bílkovin. Ale když budete jíst luštěniny, počítat pouze jako rostlinného nebo protein, ne obojí. Double-počítání změní váš celkový příjem kalorií, a pokud jste double-počítat často, mohl byste špatně vrátit sami na živiny.
Luštěniny jsou plné vlákniny, zejména rozpustné vlákniny - druh, který pomáhá tělu zbavit se tepny ucpávání cholesterolu. Ale obsahuje i nerozpustné vlákniny, druh, který nabobtná a udržuje se cítíš plnější, delší. Luštěniny poskytnout železo a hořčík, také - minerály, které jsou často v nedostatku. Škrobovitá zelenina jsou právě to - dobrým
