brambor: Natural hubnutí Foods
Brambory byly stále špatný rap v potravinářském světě. Ale pýcha Idaha ve skutečnosti má hodně chlubit. Brambory jsou vyplňování, mírné kalorií, a non-výkrm, a jsou vynikající způsob, jak zajistit, aby vaše pokračující úspěch v jíst zdravé
Ten, kdo vymyslel frázi ". Poníženého brambor " rozhodně nebyla vědoma svých výživové hodnoty. A každý, kdo stále straní brambor myslel, že je výkrm chybí ven na potraviny míru pro hmotnosti-vědomé osoby.
Zdraví Výhody
Brambory jsou živiny-husté, což znamená, dostanete mnoho živin pro množství kalorií, které mají. Vlákno je z poloviny rozpustná, polovice nerozpustný, tak to pomáhá udržet si pravidelný a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. A zpomaluje trávení pomáhají udržet plný déle. Fytochemikálie u brambor patří flavonoidy a nedávno určily sloučeninu zvanou kukoamine, která se objeví na pomoc snížení krevního tlaku.
S výjimkou vitaminu A, bílé brambory mají jen asi každý živin. Věděli jste, že brambory jsou plné vitamínu C? Nicméně, protože nemáme jíst brambory syrové, většina z vitamínu C se ztrácí kvůli teplu vaření. Kromě toho jeden pečené brambory nabízí asi 20 procent doporučené denní množství vitaminu B6, což je dobrá zpráva pro vaše srdce. Jsou rovněž v draslíku velmi vysoká, porazil jiné potraviny bohaté na draslík. Jsou dobrým zdrojem železa a mědi, taky. Ve skutečnosti, brambor denně, je dobré pro vaše srdce, podporovat normální hladinu krevního tlaku.
Výběr a skladování
brambory Varné jsou červené nebo bílé. Jsou malé a kulaté s tenkými kůží, které vypadají voskový, signalizace více vlhkosti a méně škrob. Pečení brambory, známé také jako načervenalost nebo Idahové, jsou velké a dlouhé, s hnědou, suchou pokožku. Jejich nedostatek vláhy z nich dělá péct až načechraný. Dlouhé, bílé víceúčelové brambory jsou také známé jako Maine, východní, nebo Kalifornie brambory. Nové brambory nejsou různé brambor; oni jsou prostě malé brambory jakékoliv odrůdy, které mají ještě dozrát. Vypadají voskovou s tenkými, nevyvinuté slupek, které jsou často částečně setřou pryč.
Pro všechny brambory, vybrat ty, které jsou pevné, bez měkké nebo tmavé skvrny. Přejíždět zelena brambor; obsahují toxické alkaloidy, jako je například solanine, že brambor se vyvíjí při vystavení světlu. Také se vyhněte brambory, které se začaly klíčit; jsou to staré. Pokud si koupíte brambory v pytlích, otevřete
[1] 