Pastinák: Přírodní Weight

Pastinák může zdát jako exotické zeleniny, které je neznámé pro mnoho, ale to, co mají nabízet svůj jídelníček je dvojí: Jejich obsah vlákniny se budete cítit plná a jejich sladkou chuť pomůže zmírnit bodavá bolest z hladu, což vám umožní věrně držet své pravé kurzu směrem k hubnutí.

Pastinák vypadat jako bílá-žlutá mrkev, a oni se mohou pochlubit nádherný chuť sladší než mrkev. Ve středověku se měl pověst jako afrodisiakum.

Zdraví Výhody

Pastinák zářit jako zdroj vlákniny. Jsou vysoko v rozpustné vlákniny, typ, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a udržovat hladinu cukru v krvi v rovnováze. Jsou to překvapující zdrojem kyseliny listové, že vitamin B žen, které plánují rodinu, je třeba, aby se snížilo riziko vzniku některých ochromující vrozených vad. Kyselina listová také hraje roli při snižování srdeční choroby a může pomoci předcházet demenci a osteoporóza zlomeniny. A draslík, je podpora na krevní tlak, je přítomen v množství dostatek. Na rozdíl od svých bratranců mrkve, nicméně, pastinák nedostatek beta-karoten.
Výběr a skladování

Pastinák jsou kořenová zelenina, které jsou krémově žlutý na vnější straně a uvnitř bílé. Jsou k dispozici po celý rok na některých trzích, ale jsou snadněji nalézt v zimě a na jaře. Pozdější pastinák jsou sklizeny, sladší, že bude chutnat, jako prodloužení a mráz pomoci obrátit škrob na cukr

Zvolte malé až středně velké pastinák.; budou mít méně vláknité a křehčí. Neměly by být " chlupatý " s kořínků nebo mají zjevné vady. Kůže by měla být poměrně hladké a pevné, ne svraštělé. V případě, že greeny jsou stále připojen, měly by vypadat svěží. Před chladicí, klip vypněte všechna připojená greeny, takže nebude odtékat vlhkost z kořene. Pastinák uložené ve vašem šuplíku ovoce a zeleninu ve volně uzavřeného plastového sáčku bude mít na pár týdnů.
Příprava a podávání Tipy

křoviny pastinák dobře před použitím. Trim oba konce. Stejně jako s mrkví, snížit 1/4 až 1/2 palce z vrcholu (Zelení konec), aby se zabránilo rezidua pesticidů. Skřípání nebo oloupat tenkou vrstvu kůže před nebo po tepelném zpracování. Pokud si to dělat po, budou sladší a plné více živin.

Malé, něžné pastinák může být strouhaný do salátů, ale většina lidí dává přednost jejich vařené. Chcete-li vařit velké pastinák, nakrájejte na čtvrtky podélně a odstraňte vláknitý jádro; můžete tento krok přeskočit, po

Page [1] [2]