sladké brambory: Natural hubnutí Foods
V některých domácnostech ve Spojených státech, sladké brambory jsou podávány pouze na Den díkůvzdání, a to i přesto, že jsou k dispozici celoročně. Moc špatné. Sladké brambory jsou jedním z neopěvovaných hrdinů diety tuk bojovat. Během přiměřeného množství kalorií, dostanete zatížení živin.
Sladké brambory obsahují karotenoidy, které se objevují pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi a nižší inzulínovou rezistenci, v důsledku čehož buňky lépe reagovat na inzulín. To může v konečném důsledku pomůže s vaše úsilí hubnutí.
Zdraví Výhody
Tento škrobová zelenina má objem, aby se vaše bříško plné hodiny. Nutriční profil Přesto dělá kalorií stojí za to, zvláště proto, že jsou bez tuku. Její vláknina sama o sobě nestačí, aby se sladký brambor v hodnotě jíst.
Pokud se beta-karoten soutěž byly drženy, sladké brambory by se svázat mrkev na prvním místě. To může učinit je top-zářez pro boj s chronickým onemocněním jako je rakovina a onemocnění srdce, jakož i nemoci související se zánětem, jako je například astma a revmatická artritida. Sladké brambory jsou také bohaté na draslík a vitamin C; malá brambora poskytuje téměř polovinu denní dávky.
Výběr a skladování
I když často volal yam, sladký brambor je jiná zelenina. Opravdové sladké brambory lze nalézt pouze na etnických trzích. Na sladké brambory v supermarketech jsou buď vlhký, oranžovo-dotvořena typu nebo suché, žluto-dužinou odrůda, které se podobají pečení brambor ve struktuře. Oranžová odrůda má tlustší, více barevné kůže, s jasně oranžová masa. Je to mnohem sladší a vlhčí než ostatní odrůdy.
Podívejte se na brambory, které jsou malé až střední velikosti, s hladkou, unbruised kůži. Vyhněte se jakýkoliv s bílým provázkovitou " vousy, " jasné znamení brambor je přezrálý a pravděpodobně těžké. I když sladké brambory vypadají vytrvalý, oni jsou vlastně docela křehké a snadno zkazit. Všechny naříznuté nebo modřina na povrchu se rychle šíří, ničí celý brambor. Nenechte je do chladničky; urychluje zhoršení.
příprava a podávání Tipy
Chcete-li vařit sladké brambory, vařit ve slupce. Odchod z kůry neporušený zabraňuje nadměrné ztrátě cenných živin a " zámky " v jeho přirozeném sladkosti. Suchý, žlutá odrůda může být použit v téměř jakékoli receptu, který vyžaduje pro bílé brambory. Tmavší, sladší odrůdy jsou typicky sloužil na Den díkůvzdání.
[1] 