Prohlédněte si článek Millet: Natural hubnutí Foods Millet: Natural hubnutí Foods
Millet je jedním z těch potravin vegetariáni rádi, protože je bohatý jak na vlákninu, který dělá váš žaludek pocit sytosti déle, a na bílkoviny, který vám pomůže splnit vaše denní potřeby proteinu z komplexní sacharidy, nikoli živočišných zdrojů. A studie prokázaly přímou souvislost mezi řezání zpět na maso a přirozené hubnutí.
Ve Spojených státech, jáhly se používají hlavně na krmivo a ptačího zobu, ale to výživnější zrno je základ ve stravování velký část světové populace, včetně Afriky a Asie. To bylo kultivované asi 6000 let. Existuje několik druhů prosa k dispozici po celém světě. V Etiopii, se používá k výrobě kaše; v Indii, aby se roti (tradiční chléb); a v Karibiku, to je vařené s hráškem a fazolemi.
Zdraví Výhody
Proso je pozoruhodným zdrojem bílkovin, takže je ideální pro vegetariánské stravy. Je to také dobrý zdroj niacinu, mědi a manganu. Možná budete chtít dát proso vyzkoušet, pokud jste alergičtí na pšenici.
Millet je považován za celozrnné, a jako takový je bohaté na vlákninu a phytonutrients. Někteří vědci se domnívají, že je to kombinace fytonutrientů a vlákniny, která je odpovědná za nižší cenu, rakoviny tlustého střeva, spíše než vlákno sám, což se nezdá snížení rakoviny tlustého střeva. Jeden z phytonutrients bohaté v jáhly se nazývá Lignan. To rostlinnou živinou může pomoci prevenci rakoviny hormonální související, jako je rakovina prsu a také pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.
Jíst proso je také dobrý způsob, jak dostat hořčík a vitamin B s názvem niacin. Hořčík pomáhá uvolnit svaly, které lemují vnitřní tepny, tak to může snížit krevní tlak. Hořčík je také podezřelý z toho, že užitečné pro astmatiky a lidi, kteří trpí migrény. Niacin může pomoci udržet hladinu cholesterolu v krvi pod kontrolou.
Výběr a skladování
Podívejte se na tento obilí v obchodech se zdravou výživou, asijských trhů, a gurmánským obchodů. Proso je malá, světle žluté korálky. Uložte jej ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě, a to by mělo držet po dobu až jednoho měsíce. V mrazáku udrží až na jeden rok. Možná občas vidět popraskané proso prodávané jako kuskus. Ale kuskus je nejvíce často vyrobené z krupice.
Příprava a podávání tipy
Millet nemá charakteristickou chuť jeho vlastní, a má tendenci, aby se na chuť potravin je připravených. Vařit proso, přidejte j
[1] 