Je to tady ...
- Droždí rozpusťte ve vodě a nechat ho sedět na 10 minut nebo tak " vrátit do života " (budete pravděpodobně všimnete, že mírně pěnící - to je dobré znamení - to vám řekne vaše droždí je v pořádku)
- Ve velké míse smíchejte vodu /droždí, mléko, cukr, sůl a olej. .
- Přidat 1-1 /2 šálky vašeho mouky a začít míchání, dokud dobře prolínají.
- Míchejte v dalších 1-1 /2 šálky mouky. V tomto bodě, bude těsto být dost tuhé, ale stále lepkavé.
Nyní musíte hníst těsto asi 10 minut. Začněte tím, že mytí rukou.
- Vzhledem k tomu se těsto lepí, prach vrcholu toho s asi 2 lžíce mouky jste uložili.
- Získat ruce do mísy s koule těsta a mačkal ji, zatlačte, mash to, atd. To je hnětení, a je to těžká práce, mimochodem, ale musíte to udělat rozvíjet lepek. Držet s ním po dobu 10 minut (nastavit časovač, pokud potřebujete). Hnětení těsta
- Pokud se těsto dostane opět lepkavé, prach ji některé další moukou. Možná budete muset použít více než původní 3-1 /4 šálky mouky, a to je v pořádku. Vaše ruce se mohou dostat pokryté lepkavé těsto. " Perte je " suchou moukou. To je, když vaše ruce dostat lepkavé, prach je a horní část těsta míče moukou
- V průběhu doby, to úžasná věc se bude dít. - Těsto míč přestane být lepkavý, a stane se sametově hladká a pružné.
Nyní musíte nechat kynutí těsta na teplém místě mezi 60 a 90 minut. Nejjednodušší způsob, jak vytvořit vlažnou místo, je, aby se váš troubu na nejnižší hodnotu možného (kolem 150 F /65,5 C), nechte jej zahřát na tuto teplotu, poté vypněte troubu a otevřete dvířka trouby široký pro asi 30 sekund pro rozptýlení část tepla. Rub 1 lžíce rostlinného oleje na vrcholu koule těsta, aby se zabránilo vysychání, a pak držet svou mísu těsta uvnitř trouby a zavřete dvířka. Tradičně, můžete pokrýt misku s ručníkem, také aby těsto před vysycháním. Podívejte se periodicky.
Po okolo 60 do 75 minut, váš těsto míč bude mít téměř zd
- Vzhledem k tomu se těsto lepí, prach vrcholu toho s asi 2 lžíce mouky jste uložili.
