Standardní kukuřičný chléb, který následuje rychlý chléb vzorec, je ideální pro tradiční Díkuvzdání jídlo. Ale zatímco Seveřané jsou obecně spokojí s jednoduchou verzí z dort (nebo v muffin formě, kvůli pohodlí), jako je samolibost vydělá opovrhovat na jih od Mason-Dixon. Jižané jsou známé, aby si zejména divoká, podle autora jídlo Regina Charboneau: " kukuřičný chléb na jihu je stejně kontroverzní jako gumbo. Každý má recept a každý má nějaký názor "
První debata:. Sladké nebo slané? Sladký kukuřičný chléb, ochucený cukrem, melasy nebo javor, je nejlépe sypané medovým máslem. Savory chleba může dostat tak horké, jak se ti to líbí. Zkuste cibule nebo papričkami jalapeňos na kop, nebo omaštění se slaninou kapek na kouřové aroma
Poté, kuchař musí rozhodnout:. Koláč nebo chléb? Pro cakelike texturu, vytvořte těsto a použít dort. Často, i když, kukuřičný chléb znalci budou trvat na obsluhu přímo z litiny pánvi, jejíž obsah může být pečené, dušené nebo smažené.
Za předpokladu, že to není Turkey Day, kukuřičný chléb se podává samostatně, přelité máslem , nebo vedle vydatné misku chili. To může být rozpadl do nádivkou pro drůbeží nebo rybí předkrm, nebo můžete jen chytit hrst a jít
. 4: krém pusinky
Běda duši, která říká, vytrvalí Midwesterners, že jejich milovaný, století -old tradice je výstřelek. Během několika posledních let, ačkoli, shovívavý kombinace křupavé pláště a načechrané výplňových inspiroval potravin konzultanty a restauratérů, kteří předpovídají gurmánskou verzi smetany kynutého by se stalo další upscale dezertní [Zdroj: Dougherty]. V roce 2004, dvě japonské řetězce začaly několik Států franšízy, začíná na Manhattanu a rozšiřování směrem ven. Povolení Krém z listového je uváděn na trh jako luxusní zážitek, ale zda pojem může stát ve zkoušce času zbývá být viděn.
To vše záleží málo Wisconsinites, kteří drželi základní, ne-ozdůbky krém listového v pozici úcty k více než 150 let [zdroj: MSNBC]. Obyvatelé Badger státu shromáždí na výroční Wisconsin State Fair v West Allis sledovat, jak velké pečivo skořápky jsou vyčesané s náplní, k dispozici v jedné chuti: šlehačkou. Tyto tucích a kalorie-naložený léčí jsou spotřebovány náklaďák v poctě odvětví zemědělství, s použitím místních zdrojů mléko, smetana a vejce. Bakers pracují nepřetržitě k uspokojení poptávky, a podle Asociace Wisconsin Bakers, 345.000 křupky
