5 Neobvyklé potravin, které by měly prozkoumat
Když Kryštof Kolumbus vyplul z Janova v roce 1492, to bylo koření šel po - indickým kořením, jako je skořice, kardamom a hřebíček. Ne, velký cestovatel neměl chuť na kari. Asijské koření byly všechny vztek v Evropě, a oni byli tak přísně kontrolována a silně zdaněna, že to bude stát ruku a nohu, aby je importovat. Nalezení novou cestu do Indie by si vydělal úctu a vděčnost z jeho sponzorů, krále a královny Španělska. Navíc, oni by mu sliboval governorship nějaké zemi objevil a 10 procent veškerých zisků, které zavedla.
Columbus nikdy dělal najít svou cestu do Indie. Ale jeho cesty pobídl transatlantické výměny potravin, která transformovala evropská a americká kuchyně, které poskytují rajčat pro italské těstoviny omáčkou, brambory pro irský guláš a prasat pro jižní grilování.
V současné době stále existují kulinářské říší, aby prozkoumala, a cesta je tak jasné jako připojení k Internetu. Nechť tento článek být váš Niña, Pinta a Santa Maria, přináší vám pět zvědavý potraviny, které obývají daleko obzory světa kuchyně. Jinými slovy, pět potraviny, které se budete říkat: " lidé opravdu jíst "
Máte smysl pro dobrodružství? Dobrý. Nejprve se podíváme na potraviny, která byla oporou v asijské kuchyni pro více než 2000 let - ale to je ten, který většina Američanů stále nevědí, co dělat s
5: tofu
Čtyřicet let. poté, co byl představen Ameriku hlavního proudu, tofu zůstává záhadou pro většinu lidí. Tofu je soy jídlo, vyrobený pomocí procesu podobného sýra. Teplá voda je vytlačována přes pozemní sójových bobů vyrábí sojové mléko. Kapalina je kyselé shlukovat rozpuštěných pevných látek pomocí minerální soli. Tyto tvaroh jsou lisovány a vyčerpaný, dokud nedosáhnou požadované struktury:. Pevné, měkké nebo hedvábné
Odborníci na výživu chválí tofu jako bohatý zdroj všech dobrot nalezené v sojové boby, včetně kompletního bílkovin, železa a manganu. Ale dobrodružné kuchaři milovat jeho kulinářské možnosti. Firma tofu je dostatečně robustní pro grilování, pečení či smažení. Měkké tofu je drobivý, dobré pro varnou deskou skeletových jídel. Hedvábné tofu je hladká, to pravé pro puding a krém. Plus, lisované bean tvaroh je jako vyždímanou-out houba, žízeň, aby se vsákl všechen chuť, od čokolády barbecue omáčkou. Zmrazeny, rozmrazeny tofu je obzvláště savý.
Tofu může být vegan náhradní nebo recept nosí
[1] 