Types salátu
Typy salátu
Q. Rád bych v úvahu různé druhy salátu do svého jídelníčku. Jaké jsou různé druhy salátu, a jaká jídla mám použít?
. Zdaleka nejvíce obyčejná paleta salátu je ledovec, hlava salát, který se používá v saláty a sendviče. Ačkoli to je často kritizován některými pro pramálo chuti a prakticky žádnou výživnou hodnotu, ledovec nadále nejprodávanějším v kategorii salátu. Většina supermarkety nabídnout jiné více svěžím odrůdy:
Boston (nebo máslo), salát je kulatý, volně zabalené hlava salát s měkkými zelenými listy. Je velmi sladká a něžná.
Bibb salát souvisí s Boston salát, ale je menší, ostřejší, a dražší.
Leaf salát (červená a zelená) je méně sladká než Boston a Bibb , Jeho měkké listy s kudrnatými hranami jsou ideální pro sendviče a udělat dobrý přírůstek do salátů. Červená odrůda je křehčí, než zelená, ale oba mohou zhoršit rychle.
Římský salát má protáhlý hlavy s tmavě zelenými listy a vnějšími lehčí, jemnější srdce. Listy jsou velmi křehké a robustní.
Dubový list salát, frisee a čekanka jsou méně časté salát greeny. Oni jsou často zahrnuty jako součásti v baby-salátových směsí.
