Prohlédněte si článek Co je to Rice Krispy? Co je to vyrobené z, a jak se jim to? Co je to Rice Krispy? Co je to vyrobené z, a jak se jim to?
Rice Krispies jsou příkladem želírovacího zrna obilovin, a tři pufované zrna, které běžně vidět v obilovin uličky jsou rýže, pšenice a kukuřice. Existuje také mnoho pufovaného těsta obilovin - ve Spojených státech, vidíte, Trix Kix, Cheerios, kakao pusinky a tak dále. Nafukování je velmi běžné ve snídaňových cereálií průmysl!
V případě Rice Krispy, pop rýži podobně tak, jak si pop popcorn. Pokud jste četli o tom, jak popcornu prací, víte, že potřebujete tři věci, aby popcorn: vlhkost uvnitř jádra, škrobu uvnitř jádra a tvrdou skořápkou obsahovalo tlak. Normální rýže chybí vlhkost, ale pokud jej podmínit s párou získat dostatek vlhkosti uvnitř jádra, můžete buď trouba-pop rýže nebo olej-pop. Není to tak dramatické transformaci jako popcorn, ale objeví pomocí stejného mechanismu. Rice Krispies jsou trouba-vyskočila, což jim dává právo texturu " snap! praskání! pop &Quot!; když se přidá mléko.
Další běžnou metodou potáhne pro rýži (stejně jako v Quaker burizony), kukuřice (stejně jako v cukru Pops), nebo pšenice (jako Sugar zavání) se nazývá pistole potáhne. Můžete vařit /stav obilí získat právo vlhkosti a natlakovat ho na něco jako 200 PSI. Pak můžete uvolnit tlak okamžitě. Tlak uložena uvnitř jádra nadýmá jádra po uvolnění tlaku. Pokud jste někdy slyšeli cereální reklamu, která hovoří o tom, " natáčení cereálie z pistole, " to je to, co oni mluví o! Nafouknout rýži dělá to houbovité místo křupavé.
V případě želírovacího těsta, můžete vytvořit malé těsta koule a pak horkovzdušný pop je. Pokud teplo těsto míč dostatečně rychle, vlhkost v těsta blesku vře a nadýmá míč. Cereálni jako Cap'n Crunch vytlačuje, vařené, střih, pod tlakem, nafoukl a suší se v kontinuálním procesu. - Což je důvod, proč můžete vidět, že se konce každého kusu vypadají, jako by byly vymačkané
Zde je několik zajímavých odkazů:
[1] 