Proč nejsou klasifikovány jako arašídy ořechy?
Pokud chutné pytel arašídů je jeden z vašich oblíbených go-do položky pro zdravější svačinu, vezměte na vědomí: To vlastně není ořech jste žvýkal. Zatímco oni SPORT " matici " jméno, arašídy jsou vlastně lusk, což je člen rodiny rostlinných položek, které zahrnuje čočka, fazole a sojové boby.
Zcela v lusku rodina, arašídové se skládá z jedlého semen, která roste Uvnitř lusku. Jedním z důvodů nemůžete snadno spojovat arašídy s těmito známější luštěnin je, že nemusíte jíst suchá a křehká lusk arašídové je, jako vy s mnoha luštěninami. - Zelené fazole, například
Další rozdíl Leží v kde ořechy rostou. Nenajdete arašídové rostoucí na stromě, jak byste s mandlemi nebo kešu. Povolaní krmné luštěniny, arašídy lusky růst pod půdou, pocházející z Bush-like, plíživý závod. Když jsou zralé a připravené ke sklizni, oni zastavili, podobně jako mrkev nebo brambory. Možná, že přezdívka " podzemnicový " je více popisný název pro tuto chutné luštěniny [zdroj: Asef].
Vzhledem k tomu, arašídy rostou pod zemí, mohou být kontaminovány s kmenem formy zvané aflatoxin, který může způsobit onemocnění. Ve Spojených státech, ministerstvo zemědělství pozorně sleduje tvorbu arašídové a zastaví proces pro všechny arašídy s nebezpečným úrovním aflatoxinu [zdroj: Grunert].
Už znají ti, kteří následují vegetariánskou stravu, položky v luštěniny rodina poskytují dobrý zdroj koncentrované, nonanimal proteinu. Arašídy obsahují více bílkovin než většina opravdových ořechy, balení do 7,3 gramech za unci. Jsou také bohaté na širokou škálu živin, včetně kyseliny listové, vitaminy E a B6, zinek, vápník, železo a další [zdroj: Peanut ústav].
Bez ohledu na to, co se jim říká, nebo kde rostou, arašídy staly Američan jádro. Podle The Peanut institutu, arašídy a arašídové máslo skládat 67 procent veškeré spotřeby ořechů USA. Arašídové univerzálnost pomáhá vysvětlit tento zdrcující popularitu - to může být pečené a jeden jako lehké jídlo, pyré do arašídové máslo, hodil do hýbat-se smaží nebo přidán do pečiva
Takže až budete příště žvýkal. Některé arašídy a chtějí sdílet znalosti o své oblíbené luštěniny ... hej, zbláznit.