Ušetříte vs. marnotratnost: Fancy Kečupy
I přes ty dlouhé řady červené lahví na regálech supermarketů, kečupy mohou a byly provedeny z různých složky, včetně banánů a hub. Kečup přišlo o tom, kdy evropští obchodníci přinesl ovoce z Ameriky do Číny v 15. století. Číňané zjistil, že je užitečná při přípravě omáček, které okořeněné s cibulí, česnekem a paprikou. Britové zejména získala chuť pikantní asijské omáčky, ale oni přijali verzi rajčatovou teprve po překonání jejich averzi k rajčatům (včetně víru, že to bylo otravné).
Dnes, exotické kečupy se těší renesanční. Můžete si najít odrůdy ochucené s něčím z ekologické čaje do Bordeaux víno. Tyto gurmán kečupy mohou nést gurmánské ceny, samozřejmě. Jsou to stojí za zvýšení nákladů? Nebo můžete mít to nejlepší z obou - fantazie chuti bez vysoké ceny, aby odpovídal? Podívejme se na možnosti
Spuštění Video vzít domů šéfkuchaře: Hamburgery kečupů prostý a Fancy:. Porovnání Koření
S výjimkou hrstky gastronomických odrůd, všechny kečupy začít s nějakou formou rajčat - buď pasty, pyré nebo koncentrát, ačkoli některé značky používají gurmán celá rajčata. Z tohoto charakteristického sweet-koláč rovnováhy, každodenní kečupy použít kukuřičný sirup a ocet. Gourmet značky jsou pestřejší, používat cukr, med nebo javorový sirup, a někdy i červeného vinného octa nebo jablečného octa. Některé speciální směsi přidat teplo s křenem, chile pepře nebo kari kořením. Sůl, pepř, cibuli a česnek jsou společné pochutiny, taky.
nutričně, gurmán a pravidelné kečupy jsou dost podobné. Většina z nich má 15 až 20 kalorií na lžíci, a žádný tuk. Sacharidy a sodík jsou minimální. Rajče sám poskytuje málo vitaminu A. Celé rajče kečupy mají nejvyšší množství lykopenu, je fytochemikálie myšlenka k ochraně proti rakovině.
Ceny, na druhé straně, se velmi liší v závislosti na značce, nákupy místo konání a zda kečup je ekologické. Boutique balírny, které prodávají on-line mají tendenci být nejdražší, ale i " rozpočet " gurmánská kečup poběží dvakrát až třikrát více než populárních značek najdete v obchodu s potravinami.
Kdy Dejte na Ritz (místo Heinz)
Pokud jste okořenění znalce, na řada neobvyklých směsí bude pravděpodobně dělat některé gurmán kečupy stojí za to cenu. Pokud vaše chutě jsou více middle-of-the-road, možná budete chtít, aby marnotratnost na zvláštních příležitostech.
Například, když jdete všichni ven na elega
[1] 