Prohlédněte si článek Co je Saké? Co je Sake?
. Saké (vyslovuje sah-kee) je japonský víno vyrobené z kysaného rýže.
Je vyroben, který je analogický k pivu, ale používá rýže namísto ječmene (který se fermentuje, aby pivo).
Sake-sládci přidat slad, kvasinky, a vodu dušenou rýži, a směs se nechá kvasit k převedení škrobu do rýže na alkoholu.
Výsledkem je světle žlutá kapalina s mírně sladký chuť, které mohou být horké nebo studené vychutnat (obvykle v závislosti na typu saké je to).
Také v závislosti na značce, obsah alkoholu v zájmu se může pohybovat v rozmezí od 12 procent do 16 procent.
Zatímco saké je široce používán jako nápoj, to je také běžně používané v japonské vaření, obvykle v omáčkách nebo marinády.
Pokud máte obavy o získání buzz od potravin, pokud se rozhodnete použít saké ve vašem vaření, netrapte: V každém receptu, který volá pro vaření saké nebo vínem, bude alkohol vypaří během vaření, odcházející za jeho jemnou chutí
Launch Video špinavou práci:. Barrel bunghole