Proč kapusta vás nabubřelý
Kale se stalo malé černé šaty z kulinářského světa:??? Elegantní, decentní a ideální pro téměř všechny příležitost. To dává smysl tehdy, že poté, co viděl kale plodinu se na menu a vaření show, podlehl jsem trendu. Objednat kale čipy? Absolutně. Juice několik listy tmavě zelené zeleniny do ranní smoothie? Samozřejmě. Přidejte trochu kapusta do mého večerní hýbat smažit? To se vsaď. Vyhněte se všem známým spolupracovníkům až do tohoto záchvatu škodlivých průchodů plynu? Bohužel ano.
Tento člen rodiny kapusty je bratranec brokolice, květák a collard greeny. To je považováno za " superfood " protože jeho vysoké nutriční obsah, a to zejména pokud jde o antioxidanty, včetně beta-karoten, vitamin C a vitamin E. při vaření kapusta zmenšuje jeho nutriční punč, jeden šálek surového kapusta má 3 g bílkovin a 2,5 gramů vlákniny, a také kyseliny listové a vitamínů A, a K. Dále obsahuje omega-3 mastné kyseliny a minerály, jako draslík, vápník a zinek [zdroj: Tweed].
Kale může být velká pro zvýšení svého zdraví, ale přichází s cenou - to může být dost těžké na trávicím traktu. Tak proč si lidé kapusta nabubřelý? Obecně platí, že cokoliv příliš těžko stravitelné způsobí plyn. Jeden šálek syrového kapusta, který je zdravý v mnoha ohledech, obsahuje téměř 15 procent denního příjmu vlákniny pro dospělého. Většina z tohoto vlákna jsou nerozpustné odrůdy, což představuje výzvu pro armádu bakterií ve vašem tlustém střevě, které napadají nestrávené. V případě, že útok nefunguje, budou vojáci často vzdát bitvu nechat jídlo projít na konečné místo určení. Neštěpenou potraviny mohou fermentovat v tlustém střevě, což způsobuje nižší bolesti břicha a plynatosti. Kale také obsahuje rafinózu, nestravitelná komplexní cukr, který může způsobit nadměrné plyn
Jedna zpráva, která analyzovala více než pět desítek studií na gastrointestinální účinky low-stravitelných sacharidů. - Včetně vlákniny - zjištěno, že spotřeba vede k nadměrné plyn, a to zejména při konzumaci ve velkém množství. A hádejte, co jeden z nejlepších potravin, plynu-produkovat jen se stane být? Kale [zdroj: Grabitske].